ミニキッシュ

ミニクッキーのためのこの簡単なレシピは素晴らしい、特にクリスマスの休日パーティーで前菜として役立った。 あなたはそれらを前もって作って凍らせることができます。 彼らは美しく再加熱する。 彼らはパーティーには理想的です。なぜなら、彼らは暖かく、オーブンの外に、または室温で提供されても美味しいからです。 しかし、オーブンや冷蔵庫から2時間以上離れていないことを確認してください。 その後、彼らは捨てられなければならない。

あなたは、この簡単なレシピで、どんな食べ物を充填するのにも使うことができます。 キノコが気に入らない場合は、タマネギとニンニクを使います。 あなたはポテベロキノコの代わりにベーコンを加えたり、ハムやプロシュットを切ることができます。 また、さまざまな肉、野菜、チーズを組み合わせておいしい品種を作ることもできます。

私はサービングのための暖かいトレイにこれらの小さなキッチンを置くのが好きです。 しかし、彼らはまた、いくつかの新鮮なハーブと全体のきのこで飾られた定期的なトレイで素晴らしいです。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

1. パイ皮を室温で20分間放置してから、軽くたたき台の上に12インチの円にゆっくりと広げます。

2.キノコを湿った布で拭き、 フードプロセッサーまたはシェフのナイフでチョップします。

3.バターとオリーブオイルを中型のフライパンに入れ、すべての液体が蒸発してマッシュルームが茶色く柔らかくなるまでキノコを中火で調理します。

4.オーブンを375°Fに予熱します。 グリース2ダース1 3/4 "マフィンカップ。

5. 3 "クッキーカッターまたはその大きさの丸いガラスを使用して、必要に応じてクラストを再巻きしながら、パイクラスト(各クラストから12個)から24個の円を切り取り、準備したマフィンカップに押し込みます。

6.キノコを一列に並んだカップに分けます。

7.小さなボウルで、卵、クリーム、塩、カイエンペッパーを混ぜ合わせ、よく噛んでください。 卵の混合物をマッシュルームの上に注ぎ、各マフィンカップあたり約2ティースプーンを使用する。 おろしチーズをそれぞれ散らかす。

8.キッシュを18〜20分間またはキッチンの中心がくるまで焼く。

9.暖かく、鍋から取り除く前に5分冷ます。

10.凍結するには、ワイヤーラックで冷却し、固体になるまで単層で凍らせます。 単一層の気密容器に入れてください。 ラベルを付けて最大3ヶ月間フリーズする

11.再加熱するには、冷凍クッキーをクッキーシートに置き、熱くなるまで350°Fで12-14分間焼く。