ニンニクはこのエビ料理に素晴らしい味を与えてくれます。そして、そのフレーバーを強くするために、いつも余分なクローブやダッシュガーリックパウダーを加えています。 あなたは新鮮なニンニクを持っていない場合は、パセリを追加するときに良質のニンニクパウダーの約1/4ティースプーンを追加します。
スライスした新鮮な野菜や投げたサラダ 、またはいくつかのブロッコリーや緑の豆を蒸し料理を提供しています。
レシピはクラムスープを必要としますが、 チキンスープや野菜スープを入れておいても美味しいでしょう。
あなたが必要とするもの
- 1〜1 1/2ポンドの中〜大きなエビ
- 1カップ未調理
- 長粒白米
- バター4大さじ
- 1/4カップは新鮮なパセリを切った
- 1/4カップのタマネギまたは細かいシャロット
- 粉砕され細かく細かく切り刻まれた1個の小さなクローブニンニク
- クラムジュース1瓶（8オンス）またはシーフード在庫1杯*
- 水2カップ**
- 2杯のチキンベースまたはブイヨン顆粒**
- 1/4カップピーカン半分
それを作る方法
- 冷たい流水の下でエビを剥がし、洗い流し、すすぎなさい。 排水してボウルに移す。 カバーし、冷蔵する。
- オーブンを350°F（180°C /ガス4）まで加熱する。
- 大きくて重いフライパンやソテーパンでは、中低温でバターを加熱します。
- コメが軽く茶色になるまで、ホットバターに米を加え、かき混ぜる。 パセリ、シャロット、またはタマネギ、ニンニクを加えてください。
- 鍋の中で、熱いクラムジュース、水、およびチキンをベースにして、暑さの上で煮る。 熱い液体を米混合物に添加し、次いで1 / 2~2クスのキャセロールに移す。
- キャセロールを覆い、35〜45分間、または米が液体を吸収して柔らかくなるまで焼く。 エビとピーカンを加える。 カバーし、15分以上焼く。
*クラムジュースは微妙な味を加えていますが、クラムジュースやシーフードの在庫がない場合は、水と別のティースプーンを自由に入れ替えてください。 または、クラムジュースを野菜のスープと交換する。
**良質の低ナトリウムチキンスープを使用し、水、ベースまたはブイヨン顆粒を省くことができます。
4〜6人前にします。
ヒントとバリエーション
- クラムジュースは手元にあるパントリーアイテムであり、驚くほど長い貯蔵寿命を持っています。 このようなシーフード料理、ガンボ、スープ、シチューなどに使用できます。
- 冷凍生エビを使用する場合は、冷水で冷やしてからキャセロールに加えてください。
- 冷凍調理エビを使用している場合は、それらを冷たい流水下で解凍し、それらをペッサンでキャセロールに加え、加熱するのに十分なだけ焼く。
- 米と一緒に6〜8オンスのキノコを焼く。
- ピーカンからより深い風味を得るために、 トーストしてからキャセロールに加える
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 363 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 210 mg |
| ナトリウム | 779 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 27g |