このハムは、単においしいです。バーボンの軽い注入がリンゴのバターの釉薬に軽く注入されても、それを圧倒するのではなく、代わりに味を持ち上げ、ハムの塩味と本当によく調和します。 これは休日には完璧なハムだけでなく、残飯は素晴らしいサンドウィッチを作ります。
あなたが必要とするもの
- 1 8-10ポンド/3.6-4.5kgハム
- 1/2カップ/ 120mLリンゴバター
- 1/4カップ/ 60mLバーボン
- 1リットル/ 15mLディジョンマスタード
- 1大さじ1/15 mL無塩バター
- 1ティースプーン/ 5mLグラニュー糖
- 1ティースプーン/ 5mL
- 挽き肉
- 1/2ティースプーン/2.5mLジンジャーパウダー
- 1/2ティースプーン/2.5mL白胡椒
それを作る方法
中程度の高温のためにグリルを予熱します。 小さな鍋で、バターを溶かし、リンゴのバターとバーボンを加えます。 混合物が溶けてくるまでしばしばかき混ぜながら、中火で煮る。 熱を低く抑え、残りの成分を加えてください。 さらに5分間煮る。 使用する前に熱から取り出し、室温まで冷却する。
グリルにハムを置き、30分間料理する。 残りの1/2時間の調理時間の間、20分ごとにハムにリンゴバター - バーボングレーズを塗布し始める。
それが燃えないようにハムを注意してください。 釉薬中の砂糖の含有量はかなり高く、すぐに燃える可能性があります。 ハムがきれいに金色になったら、熱とテントを錫箔でゆっくりとはがします。 彫刻する前にハムを10〜15分間休ませる。 あなたの好きなグリルサイドでお召し上がりください。 ハムソースを提供したい場合は、レシピを2倍にして、その半分をサービング用に予約します。 ハムを刻む直前に残っている釉薬をかき混ぜる。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 776 |
総脂質 | 38g |
飽和脂肪 | 11g |
不飽和脂肪 | 17 g |
コレステロール | 298 mg |
ナトリウム | 5,231 mg |
炭水化物 | 20g |
食物繊維 | 3g |
タンパク質 | 81 g |