ドイツの友人や家族を訪問した多くの人々は、レストランでは見つけられない食品をサンプリングする機会を得ました。 ドイツヌードルサラダは、誰もが作り方を知っているが、決してそれをアメリカに全力で捧げたことのない典型的なパーティーフードです。 しかし、マヨネーズを着た麺、ドイツのボローニャ、軽いチーズのキューブの組み合わせが古典です。
あなたが必要とするもの
- サラダ：
- 8オンス。 パスタ（ドライエルボー麺、調理4カップ）
- 4カップのスープ（または水）
- 6つの大きなコーンチコーン（または10の小さなコニション、または同量の甘いベビーガーキンとディルスピア）
- ボローニャ3杯（「ライオネル」、「エクストラウール」、「モルタデラ」）
- チーズ2カップ（ダイス、マイルドゴーダ）
- オプション：1カップの缶詰または冷凍エンドウ、薄くスライスしたレーク、トウモロコシまたは他の野菜
- 4卵（ハードボイルド、ダイス）
- ドレッシング：
- 3/4カップヨーグルト（プレーン）
- 3/4カップのマヨネーズ
- 1大さじ パセリ（新鮮、チョップ）
- 大さじ2杯。 味付け（甘いピクルス）
- 1大さじ タマネギ（新鮮、細かい）
- 1大さじ リンゴ酢
- 1 - 2大さじ。 ブライン（ピクルス・コルチコンまたはガーキンから）
- 2 tsp。 マスタード（ドイツ風）
- 1/2 tsp。 ガーリックパウダー
- 1 tsp。 塩（または味）
- 挽きたての黒胡椒
- オプション：1/2 tsp。 アクセントまたはフォンド（MSGを含む）
それを作る方法
- パッケージの指示に従って、スープまたは水で麺を調理します。 ぬるま湯で水気を抜く。
- 麺、ボローニャ、チーズ、エンドウ豆を大きなボウルに入れてください。
- 包帯用のすべての成分を混ぜる。 ドイツのRemouladeソースにアクセスできる場合は、マヨネーズ、パセリ、ピクルス、タマネギ、サイダービネガーの代わりに使用してください。
- ドレッシングをヌードル混合物の上に注ぎ、すべてがよくコーティングされるまでかき混ぜる。 優しく最後に細かく刻んだ卵をかき混ぜる。
- サービングする前に直ちに冷やすか冷やす。
- 冷えすぎてサラダが乾燥しすぎたら（麺がソースを浸す）、少し酢を混ぜた少し余分なマヨネーズを加えてください。