ポーランド語のバブーバは、おばあちゃんに対処するための無礼な方法として使用することができますが、それはわずかに甘い酵母ケーキを指すために料理の意味で使用されています。 バンドルの発音は "BAHB-kah"です。 レーズン、ドライフルーツ、シトロンで覆われたこのラムやブランデーに浸かったケーキは、 伝統的にイースターのために提供されています。 時々、この焼いたケーキは、穴をあけて、ラムまたはブランデーシロップで飽和させた後、菓子の砂糖をかき混ぜるか、または平らなアイシングで炒める。
バブカ、またはババは、典型的には、古い農家の女性の渦巻くスカートのような渦巻きパンで焼く。 しかし、丸いパンが漏斗または中穴の場合は、Bundtパン、Kugelhopf調理器具、またはターバンモールドのように機能します。 実際に、縦溝流路ではなく、漏斗を備えた真っ直ぐなパンでさえ、仕事をするでしょう。
バブカーを家で焼く
ポーランドのイースターの伝統的な料理には、キールバサ（白ソーセージ）、ズレク（スープ）、クルーザン（西洋ワサビ）などがあり、あなたはそれを推測しました。 伝統的なイースターのバーブケーキには15個の卵黄が必要です。 イースターでのポーランド人にとっては、このミルク、万能粉、ドライイースト、砂糖、バニラ、レーズンなどを使って、このように治療する必要があります。 このババのレシピを20分以内に調製する方法を学び 、約1時間料理することができます。 あなたが厚いパンとケーキーな味を提供することができますバブーの多くのフォームがあります。 シナモン、レモンチーズ、ハニーバター、チョコレートを試してみてください。
ババ・オリジンズ
議論が激怒している間、多くの人は、追放されたポーランドの王Stanislaus ILeszczyńskiの裁判所で、ババがフランスに導入されたと信じています。 他の情報筋によると、Leszczyińskiは、焼きたてのパンをラムに浸したときに焼きたてのパンを作り、ストーリーブックの主人公Ali Babaの後にターバン型のデザートと名付けました。
ポーランドババ品種
このケーキは、ウクライナやロシアのような他の文化でも見られたかもしれませんが、そこにはkulichを含む同様の背の高いデザートがあります。 比較のために、ポーランドのバブカーはクリスマスに人気のあるイタリアのパネットトーンと違っていません。 軽く、やわらかく、甘く、ラムやワインに浸したドライフルーツがいっぱいです。 無限の表現では、いくつかのレシピは卵全体を必要とし、他のレシピは卵黄を使用し、他のレシピは卵黄を使用します。
ほとんどの場合、ババは平らで、グレーズをつけていたり、氷で覆われています。 若干の違いを理解するには、次のバカのレシピを試してみてください。
ユダヤ人バブカのレシピ
ユダヤ人のバブカーは、かわいいバカのパンで焼くのではなく、通常、 ロースパンで焼いて、ストゥルースールを頂きました。 例えば、 ユダヤ人のチョコレートバブロフは、シナモン、チーズ、アーモンドで作ることができる美味で豊かなバージョンです。 あなたはジュニア（ニューヨークの）チョコレートバブロフを試したり、よりシンプルな味のためにシナモンやチーズを試してみることができます。