何？ 家の中で怒らないでください？
あなたはレシピに欠けている唯一の成分が新鮮な柑橘類の味であることが起こったことはありますか？
まあ、このクイックヒントを使って、いつでも必要なときにあなたはそれを手にすることができます。
それを放棄しないでください！
あなたはジュースを抽出した後、オレンジ、レモン、またはライムの皮を捨てないでください。 代わりに、ジュースをかける前に、微妙な白い牡牛を賞味しないようにして、マイクロプレーン、ゼスター、野菜ピーラーで味を取り除きます。
フリーズ！
羊皮紙やワックス紙に喜ばせるようにして、 急速に凍らせます。 凍結したら、ジップトップのビニール袋に移し、必要になるまで保管します。
これを使って！
解凍する前に使用する必要はありません。 ちょうど克服（氷結晶を補うため）。 例えば、レシピでオレンジ色の茶さじ1杯が必要な場合は、1/2ティースプーンの冷凍味を測定します。
それを使い続ける！
もし密封されていれば、約6ヶ月間冷凍保存されます。 レモンの詳細はこちらをご覧ください 。
クッキングでシトラスゼストを操作するためのより多くの方法
- 柑橘系の穀物を乾燥する方法 ：凍りついたパン、ケーキ、カップケーキの装飾として新鮮な汁を使用したいが、乾燥した味は焼きたてのものに成分として加えたときに新鮮な味と同じくらい美味しい。 それを行う方法を知るためにもっと読む。
- 柑橘系の皮を飴にする方法 ：柑橘系の皮の長い細い帯を2度煮て苦味を取り除き、水、砂糖、コーンシロップの混合物で約1時間泳ぐ。 その後、それらは乾燥して焼き菓子に使用されるか、特別な扱いのためにチョコレートに浸されます。
- どのようにゼストとジュースレモンを ：どのように右のレモンを選択するためのヒントとそれを行うと、それはあなたがそれを発見した後、それは最高の量の味とジュースを得ることです。
ゼストを求めるレシピ
- Gremolataのレシピ ：これは、パセリ、ニンニク、およびレモンの風味で作られた風味豊かなイタリアの調味料です。 それは典型的には子牛と一緒に提供されますが、それはまた子羊（特にあなたがミントをパセリの代用にした場合）とシーフード（パセリの代わりにディルを使用してください）とうまく行きます。
- トップ10シトラスキャンディーレシピ ：甘くてタルト（いくつかの "酸っぱい"と言います）は古典的なフレーバーの組み合わせです。 ここには、シトラス（オレンジ、レモン、ライム、ピンクのグレープフルーツ）にリンクされており、ファッジ、トリュフ、マシュマロなどが含まれています。