カップケーキはいつでも歓迎されますが、クリスマスには特別な特別料理です。 私のクリスマスカップケーキのレシピは作りやすく、軽く、美味しくフルーティーでスパイシーなケーキを作ります。 カップケーキはクリスマスまでのランニングにはぴったりですが、素敵なお茶の時間をお過ごしください。 そして、 クリスマス・プディングの偉大な選択肢とみなし、それらをきれいな紙で包んだり、クリスマスのために素敵な贈り物をしたりすることができます。
このカップケーキには、 ミースミートとクリスマスケーキに含まれる同じスパイスの大部分が含まれています。あなたの好みに合わせて変更を呼び出すことができます。 大人のために、クリスマスにケーキやタルトでよく使用されるブランデーを追加します。 いくつかのナッツを加えて、乾燥したフルーツをクレイシン、または乾燥イチジクに切り替えます。 代替案は無限です。
あなたが必要とするもの
- 4オンスのバター（軟化）
- キャスターシュガー8オンス
- 2杯のバニラペースト（または抽出物）
- 8オンスの汎用粉
- 2杯のベーキングパウダー
- 3卵（大）
- 5オンスのミンスミート
- ティースプーンの1/2
- 混合スパイス
- 1/2小さじのナツメグ（新鮮なおろし）
- オプション：1ティースプーンのブランデー
- アイシングの場合：
- 3オンスの砂糖漬け（ふるい分け）
- カウトロー1杯（またはリキュールまたはブランデー）
- 1ボトルの食品着色（あなたの選択の）
それを作る方法
- オーブンを160℃/ファン180℃/ガスマーク4に予熱する
- 大きな広いベーキングボウルで、バターと砂糖を入れ、軽くふわふわとなるまで一緒に叩いてください。 バニラペーストを加えたり、よく抽出してよく混ぜます。
- 1つ1つ、各添加の後に本当によく沸騰する卵を加え、それらが完全に取り込まれるまで混合を続ける。
- 小麦粉とベーキングパウダーの両方を一緒に篩い分けします。 この混合物を3つの部分に分けてバター - 糖混合物に入れ、それぞれが完全に組み込まれていることを確認してから次のものを加えます。 軽くてふわふわしたケーキが欲しいなら、時間を取ってください。
- 最後に、使用する場合は、ミースミート、スパイス、ブランデーをゆっくりとかき混ぜる。
- 深い12穴のマフィンスズに12個のカップケーキケースを置きます。 混合物を各ケース2/3いっぱいで満たしてください。 予熱オーブンの中心に置き、20分またはケーキが黄金色の茶色になり、よく盛り上がるまで焼く。 アイシング前にワイヤーラックで冷やす。 あなたが望むように飾るが、氷結は非常にお祝いの治療です。
アイシングを作る：
- Cointreauまたはリキュールと食べ物の色（あなたが望むような色）をアイシング糖と組み合わせて、氷結を準備します。
- 滑らかで光沢のあるアイシングペーストを作るために本当にうまく混合してください。 このペーストはちょっとばかげているはずですが、あまりにも甘くないのでケーキをはずします。 混合物があまりにも鼻水であれば、より多くの氷結糖を加える。 それぞれのカップケーキの上に霧を吐き、奉仕する。
- あなたが適切であると感じるそれ以上の飾り付けでアイシングをドレスアップしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 316 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 83 mg |
| ナトリウム | 432 mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 6 g |