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ステップ1：自分でバナナの葉を取る
解凍バナナ葉。 D.Schmidt バナナの葉はアジアや中国の食品店（またはオンライン）で購入できます。 冷凍庫のセクションで探してください。ここでは、通常、プラスチックパッケージで凍結して販売されています（図のように、どこでも$ 1.50から$ 3まで）。 （使用する前に、解凍するためにバナナの葉が30分あることを確認してください。）
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ステップ2：バナナリーフの長方形の部分をカットする
四角形を切り取る。 D.Schmidt はさみを使用して、長さ約10〜12インチ、幅4〜6インチの長方形（これは中小サイズのサケ・ステーキ 、または合理的な大きさのサラダまたはデザート部分を保持する）を切り取ってください。
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ステップ3：バナナリーフをすすぐ
バナナリーフをすすぐ。 D.Schmidt 熱い水の下でバナナの葉の長方形の部分をすすいでください。 ゆっくりと余分な水を振り落とすか、または軽くたたきます。 熱はバナナの葉の天然のオイルと明るい緑の色を引き出します。
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ステップ4：端の1つを折り畳む
終わりを折りたたむ。 D.Schmidt ゆっくりと端を折り、両側を一緒に持ち上げます。 これでボートの一端が作られます。
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ステップ5：終わりを確保する
終わりの確保。 D.Schmidt 図示の例では、ステープラを用いて端部を一緒にステープル留めする。 これはうまくいきますが、爪楊枝やサテイの棒の端を使って葉の中を織り、その場所を保持することもできます。
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ステップ6：他端と同じことをする
ボートの他端を折りたたみ固定する。 D.Schmidt もう一方の端で同じことをやり、やさしく折りたたんで両面を一緒に持ち上げます。 再び、このボートの端を固定します。
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ステップ7：余分なタックを脇に置く
余分なタックを両側に作る。 D.Schmidt あなたのボートに入れているものによっては、（特に魚のような重いアイテムの場合）両サイドに追加のサポートをしたいかもしれません。 これを行うには、単純にボートの両側に小さなタックを作って、それらをステープルで固定します。
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ステップ8：あなたのバナナの葉のボートを埋める
完成したバナナの葉のボート - セイルをする準備ができました！ D.Schmidt 今、あなたはバナナの葉のボートに料理のために準備された魚や他のシーフードを詰めることができます（これらのボートは焼き、蒸し、さらには焼くことができます）。 または、サービングのためだけに使用します。 バナナボートは、サラダ、どんな種類のシーフード、米（特に餅米やココナッツライス ）、デザートなど、アジアをテーマにした料理を提供するのに最適です。 提供候補については、次の手順を参照してください。
バナナの葉は多孔質であり、漏出する傾向がある。 これを防ぐために、ボートの太さを2倍にすることができます（ボートごとに2つの長方形を切り取る）。 または、小さなワックス紙、錫箔、または羊皮紙で各ボートを整列させます 。 ボートをコンテナやベーキングシートに置いて料理に使用する場合は、 ゲストに奉仕する場合は、余分なボートを作って、調理したり準備したアイテムを新鮮なボートに移してからお召し上がりください。
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ステップ9：バナナ葉のボートを提供する
レッドカレーソースのバナナリーフボートで焼いたサーモンステーキ - おいしい＆素晴らしい！ D.Schmidt ここでは、これらのボートのための1つのサービング/料理の提案です - タイの赤いカレーソースに入れられたサケステーキは、バナナボートに入れられ、次にオーブンのキャセロールディッシュで焼かれます。 楽しいゲストの場合は、調理した魚を新鮮なボートに移してからお召し上がりください。
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