ジャックフルーツはアジア全域で一般的な光景ですが、ここでは西部でジャックフルーツはまだほとんど知られていません。 しかし、多くのアジア市場や専門店で利用可能です。 この不思議なフルーツについて、それをどのようにして料理するかなど、もっと詳しく知るために読んでください。
ジャックフルーツの特徴
ジャックフルーツは外に巨大でひどく見えますが、ジャックフルーツはドリアンのように見えます（ジャックフルーツは通常よりも大きいですが）。
ジャックフルーツが開かれたら、内部にはポッドや「球根」があります。 多くの場合、種子と呼ばれるこれらの球根は、実際には、栗のような丸みを帯びた真の種子や窪みのための肉厚被覆の一種です。
肉質部分（「球根」）は、そのまま食べるか、または切り取って調理することができる。 未熟（緑色）のとき、それはジャガイモを肉のための優れた菜食主義者の代用品にする鶏肉との質感において著しく類似している。 実際、缶詰のジャムフルーツ（ブライン）は、「野菜の肉」と呼ばれることがあります。
Jackfruitを購入する場所
Jackfruitは、凍結、乾燥、またはブライン（通常は未熟）またはシロップ（熟したものと甘いもの）のいずれかで缶詰めの専門市場で新鮮なものを購入することができます。 新鮮なジャムフルーツを使用している場合は、果物が非常に粘着性であるので、切る前にナイフと手を油で拭くことをお勧めします。
ジャックフルーツをきれいにする方法
これらのジャックフルーツのヒントは、果肉を得るために開かれたジャックフルーツをカットする方法を詳しく説明します。
ジャックフルーツの種（ナッツ）は、栗のように焙煎するか、または茹でることができます。 肉の中で（例えば、カレーまたは他の調理された皿の中で）調理するために放置された場合、ナッツは軟化し、容易に食べられる。
Jackfruitの健康への効果
Jackfruitには多くのビタミンやミネラルが含まれています。
フルーツのイソフラボン、抗酸化物質、植物栄養素はジャックフルーツががんと戦う性質を持つことを意味します。 潰瘍や消化不良の治癒を助けることも知られています。
ジャックフルーツレシピ
あなたがジャックフルーツを用意する準備ができたら、このベジタリアンのタイのジャックフルーツカレーレシピを試してみてください。
実際には、レシピに含まれるタンパク質、特にチキンを必要とするタンパク質をジャムフルーツと交換する： タイのベジタリアングリーンカレー （豆腐の代わりにジャムフルーツを加える）、 ベジタリアンタイのイエローカレー （チキンの代わりにジャムフルーツを加える）。
または、タイのサラダや西洋式のサラダに、鶏肉を使用する場所に加えてください。 ここには、豚肉の代わりにジャガイモを使用して菜食主義者が摘んだポークサンドイッチの素晴らしいレシピがあります。