羊皮紙とは何ですか？

プロのパン屋やシェフは、長い間、さまざまな理由で台所に羊皮紙ロールを持っていました。 このステイプルは家庭の料理家がすぐに利用できるようになったので、彼らはまた、いかに不可欠であるかを発見しています。

羊皮紙とは何ですか？

羊皮紙紙は、漂白済みまたは未漂白版で見つけることができます。 それはそれが非粘着性であり、また耐熱性であるシリコーンでコーティングされています（あなたの好きなブランドの包装をチェックしてください、ほとんどが420 Fまでのオーブンセーフです）。

このコーティングは、羊皮紙とワックス紙の最大の違いです。ワックス紙はパラフィンワックスでコーティングされています。パラフィンワックスは溶けたり燃え尽きたりします。 羊皮紙用紙は、さらに便利に、プレカットシートで提供されます。

羊皮紙の紙の使用

あなたの台所に羊皮紙のロール紙があれば、それを使用する方法は終わりがないでしょう。 私たちの好きなやり方は次のとおりです：

• ラインベーキングシートまたはケーキパン。 これは、羊皮紙を使用する最も一般的な方法の1つです。 あなたのベーキングシートの上に羊皮紙の層を置くことは、それらに油を塗る必要がないことを意味し、クッキーはすぐにスライドします（そして、後で簡単に洗うことができます）。 複数のバッチを作っている場合は、羊皮紙を再利用することができます。 ケーキやパンの場合は、簡単に解放できるようにパンに合わせて羊皮紙を切ります。 あなたは鍋にグリースを塗ることができますし、鍋の上に羊皮紙を押して鍋にくっつきます。 正方形または長方形のパンの場合は、1インチのオーバーハングを残して、焼き菓子を取り除きやすくなります：吊り縁を持ち上げてください！ 羊皮紙はまた野菜を焙煎するためのベーキングシートで素晴らしい作品です。

• スティッキークッキーまたはキャンディーの間のレイヤー。 あなたの容器または箱の各層の間に羊皮紙のシートを置くことによって焼かれた商品とキャンディーが一緒にくっつくのを防ぎます。 あなたはこれのためにベーキングパンを整列させるために使用した羊皮紙の用途を変えることさえできます！
• アイシング用のImpromptu Piping Cornetを作成します。 料理を学ぶ学生、特にベーキングを学ぶ学生は、新しく婚約したカップルの皿のチョコレートで、ケーキをパーソナライズしたり、お祝いしたりするために、ペストリーやパイプライティングのためのチョコレートの装飾を習得する必要があります。 彼らはしばしば羊皮紙紙で作った特別な配管袋でそれを行います。硬い羊皮紙は溶けないで溶けたチョコレートや氷結を保持し、細かい筆記や装飾のために十分小さな口径を形成するのに十分な硬さです。 コルネットを作ることは難しくありません。

• 作業面を覆う。 羊皮紙をカウンターに貼り付け、ミートボールを作ったり、生地生地を巻き上げたりするなど、汚れた作業のためにすぐに清潔な作業面があります。 そして最後に、テープを緩め、あなたの混乱の上に羊皮紙を巻いて簡単にきれいにして捨ててください。
• クックエンパピヨーテ 。 エンパパ - 何 ？ いくつかの調味料と魚や鶏肉を羊皮紙の袋に入れておくと、風味豊かで優しい食事を作る健全な方法で、香りのよいスチームバスで調理することができます。 羊皮紙のヒラメとフェンネルをこのレシピで試して、このタイプの準備がいかに印象的かを見てみましょう。 （代わりにアルミニウムを使うことができますが、羊皮紙ははるかにきれいです！）
• 漏斗の成分。 自家製のシナモンシュガーミックスを少しシェーカーに塗りつぶしたり、鍋に入れたチーズを移したりする際には、羊皮紙をファンネルや注ぎ口に簡単に曲げて輸送し、1つの場所から別の