マンゴスチンの果物の切断と準備

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マンゴスチンを選ぶ方法

トロピカルフルーツマンゴスチンは、抗酸化物質と微量栄養素が豊富で、アジアの食品店や市場で販売されています。 それはタイで豊かに成長します。 それは深い紫色のしっかりした殻を持つテニスボールの大きさです。 タイでは豊富に発見されています。

良いマンゴスチンは健康的な緑色の帽子と外側の皮に素敵な光沢のある光沢があります。 果実はしっかりしていて、亀裂がないはずです。 果物にバグがないことを確認してください。 樹脂の浸透に悩まされている部分がしばしば含まれるので、外皮に黄色の樹脂のビーズを硬化させた果物は購入しないでください。

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あなたのマンゴスチンにカット

あなたのマンゴスチンを開くには、その側にしっかりと保持し、鋸歯状のナイフで切る。 マンゴスチンが古いほど、肌が硬くなります（鋸引きが必要な場合があります）。 周りのすべてを浅くカットして、深さが約1/4〜1/3インチで、指を入れるための開口部を作成するのに十分です。途中までカットしたくありません。

あなたがナイフを持っていない場合、あなたは2つの手のひらの間にマンゴスチンを保持し、紫色の殻を粉砕するためにあなたの手を絞ることができます。 シェルにひびが入ったら、シェルを剥がすことができます。 この方法はより厄介で、内部セクションが粉砕されてジュースの一部が放出されることがあります。

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マンゴスチンを開こうとする

フルーツの周りを切り取ったら、アボカドのように、果物を指で軽く叩いたり、手で半分ずつ静かに引き上げてみてください。 あなたがこれを行うことができない場合、または果物の白を見ることができない場合、あなたは十分に深く切っていない。

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マンゴスチンを暴露する

白いマンゴスチンの果実を明らかにするために肌を引き出します。 マンゴスチンの紫色の殻の少しが果物に付くなら、それを取り除くように誘惑しないでください。 この深い紫色の肌には、抗酸化物質と貴重な微量栄養素が豊富に含まれています。

良いマンゴスチンには、不透明な白い部分、半透明でない部分、黄色い部分があります。

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マンゴスチンの果物を分ける

マンゴスチンの果物は内部に切れ目があるのでオレンジ色に似ています。 マンゴスチンは甘い風味と非常に柔らかい質感を持ち、非常においしいです。

種子は柔らかく食用であり、除去する必要はない。 場合によっては、種があることに気付かないかもしれません。 他の人々は種子を食べないことを選ぶ、彼らは困難で苦いかもしれないので、あなたはその場合にそれらを捨てるかもしれない。

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あなたのマンゴスチンを新鮮にお楽しみください、またはエキゾチックなデザートを作る

マンゴスチンはそのままで、または新鮮なフルーツサラダで他の果物と一緒に食べることができます。 いくつかの人々はそれらをジュース、シェルとすべて。 マンゴスチンは、アイスクリームやシャーベット、そしてマンゴスチンクラフティなどの他の多くのデザートや、 タイのタピオカプディングなどアジアのプリンの上に使用できます。 マンゴスチンはまた、料理に味の甘い層を加える風味のある皿に組み込むこともできる。