タイのチキンサティを作る方法

01/01

ステップ1：Satayのスティックを吸う。

ステップ1：あなたの地元のスーパーマーケットから木製の串のパッケージを入手してください。 あなたがサテを準備している間、あなたの台所のシンクにそれらを浸してください（これは棒が燃えるのを防ぎます）。

02の07

ステップ2：マリネを準備する。

ステップ2：フードプロセッサーまたはミキサーで以下を組み合わせて、鶏肉のマリネを準備します。

• 1/4カップの新鮮なレモングラス、または冷凍で調理したレモングラス（アジア/中国の食品店で入手可能）
• 2シャロットまたは1/4カップパープルオニオン、スライス
• 3クローブのニンニク
• 1-2の新鮮な赤い唐辛子、スライス、または1/2 tsp。 〜1 tsp。 カイエンペッパー
• 1つの親指サイズのガランガルOR生姜、薄くスライスされた
• 1/2 tsp。 ターメリック
• 2 + 1 / 2Tbspである。 グランドコリアンダー
• 2 tsp。 クミン
• 3 Tbsp。 濃い醤油（アジアの食品店で入手可能）
• 4 Tbsp。 魚醤
• 6 Tbsp。 黒砂糖
• 大さじ2杯。 植物油

03/07

ステップ3：マリネを打ち、味をテストする

ヒント：このマリネは、サテが最高の味をするために、主にサルティとスイートを味わう必要があります。 甘くない場合は砂糖を増やしてください。 マリネを脇に置きなさい。

04/07

ステップ4：鶏を準備する。

示されているように、1から1.5インチの幅の長いストリップにチキンをスライスします。 ミキシングボウルに入れます。

05/07

ステップ5：鶏をマリネします。

07年6月

ステップ6：鶏を串刺しにする。

ヒント：スティックの1/2〜3/4だけを残し、下部は空にします。 これにより、焼き易さが向上します。

07/07

ステップ＃7：サテイをグリルする。

ステップ7：グリルを軽く植物油で軽く磨いてから、サテイを火の上に並べます（中火から高熱まで）。 最初にサテを回したときに余分なマリネを添えてください。 肉がしっかりとしていてもまだジューシーなまでグリルしてください。グリルの熱によって10分から20分です。

あなたのサテイを私のイージー・サテイ・ピーナッツ・ソースでおいでお召し上がりください。 プレーンジャスミン米または私の簡単なココナッツライスレシピで素晴らしい。 楽しい！