緑茶には自然カフェインがないという共通の神話ですが、 緑茶にはカフェインが含まれています 。
短い答えは、純粋な緑茶のカップは通常8オンスのサービングあたり約25ミリグラムのカフェインを含んでいるということです。 これは、カフェインの量が少ないと考えられています。 典型的なコーヒーではカフェインの量の約1/4、紅茶の典型的なカップではカフェインの量の約1/2です。
より複雑な（そして完全な）回答は、種類によって緑茶のカフェインの量が異なり、緑茶にはカフェインが12mgからカフェインが75mgまで、あるいは 抹茶の種類によっては緑茶が含まれていることがありますその他の緑茶の粉末茶です。 緑茶を含む茶のカフェインのレベルに影響を与える多くの要因があります。
緑茶中のカフェイン濃度の変化については、The Journal of Food Scienceに掲載されているカフェイン測定値のいくつかのサンプルがあります。 すべてのサンプルは、乾燥緑茶2グラム当たり8オンスの水から調製し、3分間醸造した。
- スタッシュティーデカフグリーン - 7.6 mg
- 天の味付け緑茶 - 12 mg
- 十レン緑茶 - 16.4 mg
- リプトン緑茶 - 16.4 mg
- スタッシュティーオーガニックグリーンティー - 27 mg
- スタッシュティープレミアムグリーンティー - 30.2 mg
- ピートのコーヒー緑茶 - 33.4 mg
- スタッシュティードラゴンウェルエキゾチカ緑茶 - 47.8 mg
同様に、商業的に入手可能な茶飲料には、瓶詰めの飲み物やコーヒーハウスや茶店で用意された飲み物など、多くの違いがあります。
ここには様々な緑茶飲料の生産者によって出版されたいくつかのサンプルがあります：
- Lipton Briskグリーンティー（12 oz） - 6 mgのカフェイン（ 8 ozにつき4 mg ）
- アリゾナグリーンティー（23.5オンス） - カフェイン22 mg（ 8オンスあたり7.5 mg未満 ）
- スナップルグリーンティー（16オンス） - 15 mgカフェイン（ 7.5オンス/ 8オンス ）
- SoBeグリーンティー（20オンス） - 35 mgのカフェイン（ 8オンスあたり14 mg ）
- ネステアピーチグリーンティー（20オンス） - 42 mgのカフェイン（ 16オンス/ 8オンス ）
- カリブーティーティースムージー（12oz） - 44mgカフェイン（ 29.3mgカフェイン/ 8oz ）
- スターバックスグリーンティークリームフラップ（キロ/ 12オンス） - 75 mgカフェイン（ 50オンス/ 8オンス ）
もちろん、これはほんのわずかなサンプリングに過ぎず、さまざまな変数（茶の種類、茶の水分、他の成分の有無、サービングサイズ、醸造時間など）に依存します。 所与の緑茶中のカフェインの正確な量を予測することは非常に困難であり、茶のカフェインレベルを公表する企業はほとんどなく、ラボ機器なしで正確にテストすることはできません。
しかし、緑茶にカフェインを避けたい場合は、緑茶でカフェインを減らすことができます。
- コーヒーハウスの緑茶はスキップしてください。 スターバックスとカリブーコーヒーハウスの緑茶飲料のサンプルカフェインレベルから見ると、コーヒーショップの緑茶飲料は、他の緑茶飲料よりもカフェインで高い傾向があります。
- デカフ緑茶を選ぶ 。 デカフグリーンティーはカフェインが無料ではありませんが、他のグリーンティーよりもカフェインが低いことを忘れないでください。
- 緑茶ブレンドを飲む。 レモングラスと緑茶またはミントと緑茶の50-50ブレンドなどのブレンドグリーンティーは、通常、ブレンドされていないカウンターパートの約半分のカフェインを含んでいます。 （液体醸造酒は他の液体成分とブレンドされるので、同様に、ボトル入り緑茶茶は、通常、カフェインが少ない）。
- 「自宅で」断食しようとしないでください。 ホームデカフェネーションは神話です。
- 緑茶を正しく淹れる 多くの人が沸騰した水を使って緑茶を淹れるか、または緑茶を3〜4分以上淹れる。 これはあなたのカップのカフェインのレベルを増加させます。 代わりに、煮沸した水を使用して30秒〜4分間煎り、多くの緑茶に最適な淹れ時間は1分半から3分です。
- 緑茶の袋の代わりに、 全葉の緑茶を飲む。 ティーバッグはルーズリーフティーよりもカフェインが多い （通常）。
- 茶色の茶色のお茶を飲みにくい。 お茶の芽や「ヒント」は、カフェインの方が古くて成熟した葉よりも高いのが一般的です。 その理由から、春の収穫茶（シンチャのような）は、しばしば収穫後期の茶（Banchaなど）よりもカフェインのほうが高い（ただし必ずしもそうではない）。
- 飲む '枝茶'。 '枝茶'は、 茶葉の小枝や茎からできています。 彼らはカフェインでは自然に非常に低いです。 人気の小枝の紅茶には、吹き茶や酒井茶があります。
- 陰になっていない緑茶を飲む。 抹茶と玉黒は自然にカフェインが高く、日陰のお茶です。 （茶色の茶は、クロロフィルやカフェインを含む他の化合物のレベルを上げて日光の欠乏に反応します。）
- 粉末緑茶を避けてください。 抹茶などの粉末緑茶は、輸液の代わりにサスペンションとして消費されます。 それは、葉の注入の代わりに葉を飲んでいることを意味し、カフェインを最後まで消費しています。
*緑茶に似た風味のカフェインを含まない「茶」が必要な場合は、 カフェインを含まないハーブティー/ジャイアグラン、緑色のルイボスまたはレモンバームのような茶碗をお勧めします。