おいしい中国の卵のレシピ

栄養価が高くタンパク質が多い卵は、中国料理を含む多くの食事に重要な役割を果たします。 スクランブル、ハードボイル、またはスープを混ぜたものには、古典的な快適料理であるEgg Foo Yungなどの中国の卵料理が数多くあります。

• 01/01

  お茶の卵

  この風味のスナックは、中国や台湾の露店で販売されています。 硬い卵をゆっくりと殻の上に軽くたたき、ひび割れが現れ、次に紅茶とスパイスの芳香混合物で煮る。 シェルが取り除かれると、卵は美しい大理石の模様をしています。 茶卵は素晴らしいスナック（炭水化物とカロリーが少ない）を作り、サラダや他の冷たい料理で食事を作ります。

• 02の07

  エッグカスタードの蒸しポーク

  伝統的な広東料理、豚肉の卵カスタードはややシンプルですが、習得するのは難しいかもしれません。 このレシピの美しさは、多種多様なもの（肉を入れ替える、野菜を加える）と栄養価の高い、充実した、完全な食事です。 絹のようなカスタードを保証するために、水と卵の比率に固執してください。

  このレシピはHeartSmart中国料理（カナダのHeart and Stroke Foundation発行の一連の料理本の中の1つ）に由来します。

• 03/07

  炒めた卵とガーリックチーズ

  中国のスクランブルエッグのレシピは、 "garlicky"フレーバーで知られている中国のニンニクチキンで作られています。 中国のニンニクのチーズ は卵とうまく組み合わせますが、好きな場合は通常のチーズを使用できます。 この料理は、通常、大量のチーズを必要とします - 大さじ2〜3杯分を減らし、必要に応じて他の調味料を加えてください。

  卵、香辛料、醤油、油だけで、この料理を素早く簡単に一緒に置いて、すぐに朝食用の標準に美味しいひねりを加えることができます。

• 04/07

  エビと卵をかき混ぜた

  あなたがスクランブルエッグをジャズアップする方法を探しているなら、別のアイデアがあります。 オイスターソースや米ワイン （ドライシェリーに代わることができます）などの中国調味料は、この基本的なスクランブルエッグレシピに独特の風味を加えています。 レシピをさらに強化するには、料理の前にエビをマリネしてみてください。

• 05/07

  ウズラの卵とチョップスーイ

  チョップスーイーは、肉、卵、肉を素早く肉汁で煮込んだ米中華料理です。 このレシピにはウズラの卵が含まれ、鶏の卵よりも小さいものが含まれ、ウズラの卵にはタンパク質、ビタミンA、特定のビタミンBが含まれています。 このレシピでは、卵を豚肉、エビ、野菜とペアにして古典的な快適料理を作っています。

• 07年6月

  エッグフーヨン

  Egg Foo Yungは基本的に中国のオムレツです。味はしっかりとしていますが、しばしば茶色のソースや肉汁が付いています。 （牛肉とブロッコリーで使用される茶色のソースは完璧に動作します）ここでは、 Egg Foo Yungを作るための料理のヒントを、いくつかのバージョンとともに、中国のソーセージを使ったボリュームのあるエッグフーヨンのレシピ、Deep-揚げたエッグフーヨン。

• 07/07

  卵スープ

  中国の快適食品と考えられている卵ドロップスープは、基本的に殴られた卵と春のタマネギとチキンスープです。 いくつかの料理人は、卵とタマネギが輝くようにするために、よりまろやかなスープを好みますが、チキンや野菜のスープは、美味しいスープを作ります。 コーンスターチを加えたレストランでは、これよりも厚いバージョンが見つかるかもしれません。