別の人気の北インド料理！ この軽く風味の良い料理も超健康です。 Paneerが手元にない場合や、乳製品のないオプションを希望する場合は、カリフラワーやジャガイモなどの豆腐や野菜を使用することもできます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド/ 500グラムのパネラー（あなた自身のパネラーを作るためのレシピの下を見てください）
- 2種類の中型のほうれん草（新鮮、約1ポンドまたは500グラム）
- 1/2バンチの新鮮なフェヌグリークの葉（約1/4ポンド/125グラム）
- 4杯 植物油（またはキャノーラ/ヒマワリ油）
- 大麻1個（細かく刻んだもの）
- 1大トマト（ダイス）
- ガーリックペースト2杯
- 1ティースプーンのジンジャーペースト
- 2ティースプーンのコリアンダーパウダー
- 1ティースプーンのクミン粉
- ティースプーンの1/2
- ウコン粉末
- 茶さじ1杯
- ガラムマサラパウダー
- 塩味
- ガーニッシュ：1 tbsp。 バターの
それを作る方法
- ペインターを1 "立方体にカットします 。厚手の鍋に2 tbspsのオイルを入れ、ペインターを黄金色まで炒めます。ペーパータオルで取り出して水切りします。
- 同じパンに2 tbspsのオイルを加え、柔らかくなるまで玉ねぎを炒める。
- ジンジャーペーストとニンニクペーストを加えて1分間炒める。
- ほうれん草、フェヌグリーク葉、トマト、コリアンダー、クミン、ターメリック、 ガラムマサラ粉を加えてよく混ぜる。 味に塩を加えてよく混ぜる。
- ほうれん草とフェヌグリークの葉が柔らかくパルプのようになるまで調理する。 粗いペーストによくマッシュ。 必要に応じて、このペーストをフードプロセッサーにブレンドして、よりスムーズな一貫性を得ることもできます。
- 以前に揚げたフライヤーキューブをこのグレービーに加えて混ぜ合わせると、その部分がコートされます。
- バターを添えて、Chapatis（インドのパン粉）、parathas （パン焼きインドのパン粉 ）またはMakki Ki Roti（パン焼きのトウモロコシのパン）で召し上がってください。