このマリネされたローストポークロインは間接的に焼き上げられ、ローストを完璧に遅くします。 センターが調理される前に表面が燃えないように、温度を十分に低く保つようにしてください。 この料理は多目的であり、シンプルな家族ディナーとして提供することができますが、ゲストにとっても十分な印象です。
あなたが必要とするもの
- 1 3〜5ポンド/1.4〜2.3kg、豚ロースロースト
- マリネの場合：
- 6オンス/ 180 mLのリンゴジュース濃縮物
- 1/2カップ/ 120ミリリットルタマネギ
- 1/2カップ/ 120mL乾燥白ワイン
- 大さじ3 /植物油45 mL
- 大さじ2杯/ 30mL醤油
- 1クローブニンニク（細かい）
- 1/2ティースプーン/ 2.5mL塩
- 1/2ティースプーン/2.5mLローズマリー
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
それを作る方法
1.リンゴジュース、玉ねぎ、白ワイン、植物油、醤油、ニンニク、塩、ローズマリー、黒コショウをミックスボウルに入れます。 よく混ぜます。
2.ローストから脂肪や肉のどんぐりしたビットを切り取る。 ペーパータオルでお支払いください。 再密閉可能なビニール袋にローストを入れ、上にマリネを注ぐ。 適度にコーティングされるまで、ゆっくりと内側の袋のまわりでローストを動かします。 余分な空気をバッグ、シール、および冷蔵庫に2〜4時間放置してください。
3.中火のためにグリルを予熱し、間接焼きに備えます。 グリルの非燃焼領域にローストを置き、ふたを閉めます。 サイズに応じて1/2〜2時間焼きます。 ローストは、内部温度が155〜165°F（75℃）に達すると行われます。
4.グリルからポークローストを取り出し、大きなカッティングボードにセットする。 アルミホイルでゆっくりとテントを張り、約5-7分間静置します。 弦を外し、肉を1/2インチ厚のスライスにスライスします。 あなたの好きなおかずでお召し上がりください。 サンドイッチ、スープ、サラダ、またはシチューの残りの豚肉を使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 462 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 121 mg |
| ナトリウム | 470 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 43g |