これは、ホイルのパケットでグリルされているので、子牛のシャンクを準備する便利な方法です。 ジャガイモやヌードルでシャンクを提供することができます。
あなたが必要とするもの
- 厚さ約2インチの6頭のシャンク
- 1/2カップ（120mL）の白ワイン酢
- 1/2カップ（120mL）のオリーブオイル
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1小さなシャロット（細かく細かく刻んだもの）
- 大さじ2（30 mL）
- オレンジの皮
- 2ティースプーン（10mL）の塩
- 小さじ1杯（5 mL）黒コショウ
- 1ティースプーン（5mL）タイム
それを作る方法
- シャンクを浅いガラス皿の中に置きます。 残りの成分を小さなボウルに混ぜる。
- シャンクの上に混合物を注ぎ、カバーし、冷蔵庫で6〜12時間マリネイトさせる。
- 中火用のグリルを予熱します。
- 大きな箔2枚を剥がしてください。 それぞれの部分に3つのシャンクを置きます。 パケットを作成するためにフォイルの端を折り畳んで折り曲げます。
- パケットをグリルの上に置き、30〜35分間直接中火で調理することができます。
- 削除し、提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2052 |
| 総脂質 | 126g |
| 飽和脂肪 | 34g |
| 不飽和脂肪 | 67g |
| コレステロール | 715 mg |
| ナトリウム | 2,888 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 193 g |