Knickerbockerは ラムやラズベリー を特徴 とする 1800年代半ばからの クラシックなカクテル です。 これはニューヨーク市の本物の飲み物で、ズボンのズボンを履いたオランダの入植者のニックネームを取って、膝のすぐ下に巻き上げています。
これは絶対に美味しい素晴らしい夏のドリンクです。 それは、 多くのラムカクテル よりも甘いフルーツバランスと完璧なバランスを持っています。
ラズベリーシロップは飲み物の成功の鍵です。 最高のKnickerbockerは、新鮮な圧搾ジュースを使用した自家製ラズベリーシロップで作られています。 DaVinci、Monin、Toraniなどのブランドのラズベリーシロップを使用することも、リキュールのChambordを代替品として使用することもできます。
伝統的に、飲み物は砕いた氷の上に昔ながらのガラスで提供されます。 素晴らしい "マティーニ" も作ります。 単にそれを振って冷たいカクテルグラスに入れてください 。
あなたが必要とするもの
- 2 1/2オンス
- ラム （金）
- 1/2オンスラズベリーシロップ
- 茶さじ1杯
- オレンジキュラソー
- 1/2オンス
- ライムジュース （フレッシュまたはレモンジュース）
- ガーニッシュ：
- レモンまたはライムウェッジ
- ガーニッシュ：季節の果実
それを作る方法
調整
あなたが使用するラズベリーシロップに応じて、あなたの味に合うように果物の成分を調整することができます。 十分に甘くない場合は、シロップを追加してください。 あまりにも甘い、もう少し柑橘系のジュースを追加します。
オレンジのリキュールは一般にかなり小さく、一部のレシピでは小さじ1/2しか使用していません。
もともと、Knickerbockerのレシピはサンクト・クロワのサンタ・クルス・ラムを使用していました。 カクテルの歴史家であるDavid Wondrichは、現代的な "ミディアムボディの金ラム"は良い代用品になるとEsquireに示唆しています。 今日の人気の白いラムは良い飲み物を作るでしょうが 、金のラム は飲み物をより深く与えるでしょう。
ニッカーボッカーの歴史
Knickerbockerの名前はいくつかのニューヨーカーを記述するために使用されています。 Wondrichによると、それはしばしばより予約された "ヤンキース"よりもパーティーを楽しむオランダ出身のものを指す。
1806年に、ワシントン・アーヴィングは、ペンネームの下で街の文化についての風刺的な本を書いた、Diedrich Knickerbocker。 この名前は、5つ星のKnickerbocker Hotelを含め、New York Knicksと市内の多くの施設で詰まっています。
Knickerbockerのカクテルレシピは、最初のバーテンダーガイド、Jerry Thomasの1862年のBon Vivant's Companionに登場しました。 誰がそれを作成したのか、どこに、どこにその発明があるのかは分かっていません。
飲み物の専門家、Difford's GuideのSimon Diffordによると、20世紀の頃、Knickerbockerにはいくつかのバリエーションがありました。 それらのうちの2つは、1930年のハリー・クラドックの「サボイ・カクテル・ブック」に登場しました。
One - Knicker-bockerの特別なカクテルは、ラズベリーのラムミックスにパイナップルとオレンジのスライスを加え、 まっすぐにそれを提供しました 。 それは素晴らしい飲み物であり、自分で試してみたいことがあります。
他のKnicker-bockerのカクテルは、 甘いベルマウスのまさにダッシュで震えた完璧なマティーニ以上のものではありません。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 265 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 13 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 1g |