野菜丼の上に焼き肉と野菜を入れたシンプルな和食です。 ドンブリは言い換えればボウルと言いますが、ボウルの中で米を上にしたタンパク質、魚介類、野菜の定番の日本料理を指しています。 「ドンブリ」という用語は、しばしば「ドン」と互換的に使用されます。
日本では、「焼肉」とは一般的には野焼きで焼く肉を指しますが、韓国の肉や野菜を食べることもできます。
あなたが必要とするもの
- 焼肉ソース用：
- 1/4カップ
- 醤油
- 一見大さじ2
- 白い砂糖大さじ2 1/2大さじ
- 2ティースプーン
- 胡麻油
- 1クローブ
- ニンニク
- 1/1ティースプーングラインドローストゴマ
- 白いごまの炒め1/2小さじ
- 焼肉ライスボウルの場合：
- 日本のしゃぶしゃぶ牛肉やすき焼き牛肉など3/4ポンドの薄切り牛肉、 薄くスライスされた側腹部またはサーロインビーフに代えてもよい
- あなたの選択した野菜の盛り合わせ：スライスした黄色、オレンジまたは赤のピーマン、緑豆、ブロッコリー、ベビーボックチョイなど
- 黄色いタマネギ1/4個
- オリーブオイル
- 3〜4杯の茶色または白い米を炊いた
- オプションのガーニッシュ：薄切りチェリートマト、キュウリ、ニンジン、または細かく緑色または赤色のキャベツなどの様々な新鮮な野菜。
それを作る方法
- このレシピでは、調理済みの白米または玄米はすでに入手可能であると仮定しています。 そうしていない場合は、炊飯器の指示に従って炊飯してください。
- 焼肉ソースを作る。 小さなパンで焼き肉のソースにすべての成分を加え、中低温で加熱して約2分間加熱します。
- ストレーナーを使って、焼き肉のソースをひずませて、ニンニクの片を取り出し、ソースを脇に置きます。
- 次に、野菜を調理する。 大きな野菜の鍋に、オリーブオイルとグリルの野菜を中火で柔らかくなるまで加熱します：黄色のタマネギ、盛り合わせのピーマン、ベビーボックチョイ。 パンから取り出し、プレートの上に置きます。
- 次に、牛肉を調理する。 均一に塗布するために、グリッドにさらにオリーブオイルを加えます。 牛肉を加えて、料理が終わるまで調理する。 調理した野菜を戻し、牛肉と野菜の上に焼き肉のソースを添えて、均一にコートする。 注：ご希望の方は、牛肉を焼き肉ソースと一緒に味付けし、野菜を側に置きます。
- 深い鉢の中で、温かい米を食べる。 その後、牛と野菜で米を上にします。 必要に応じて、焼き肉ソースを側においてください。
*注：このレシピの準備時間と調理時間は、蒸し米がすでに利用可能であることを前提としています。