下着のためのラテンアメリカの単語 - calzones - 私達がイタリアのレストランで食べたときに私達の子供のための娯楽（そして混乱）の大きい源であるのが常であった。
これらのチリのクッキーは、文字通り裂かれた下着を意味するさらに大きなくすぐりの名前のカルゾーンロトを持っています。 ほとんどの場合、彼らの特徴的な形に名前が付けられていますが、風の吹き荒れが町の広場で伝統的なペストリーを売っている女性のスカートを爆破し、彼女の裂けた下着を露呈させるという話があります。 私は彼らが下着のツイストペアのように見えると思う、私の子供たちが洗濯バスケットではなく寝室の床に寝ることがある。 しかし、もっと食欲をそそる団体が必要な場合は、リボンやボウタイに似ていると言えるでしょう。
これらのクッキーの生地は、 多くの種類のフライドクッキーに似ています。甘すぎず、クリスピーで、おいしいものではありません。 彼らは起源のヨーロッパ人です - あなたはchruscikiと呼ばれるポーランド人のクルーラークッキーのバーバラロールクのレシピと似ているのを見られますか？ これらのクッキーをどのように形作るかを示す彼女の写真はとても役に立ちます。
あなたが必要とするもの
- 小麦粉2カップ
- 粉砂糖1カップ、分割
- 塩小さじ1/2
- 1 1/2のティースプーンのベーキングパウダー
- 2つの全卵
- 卵黄1個
- 1杯のレモン味（またはオレンジ色の味）
- オプション：1/2ティースプーン
- アーモンド香料
- バター3大さじ（軟化）
- ピスコ（または他のブランデー）2大さじ
- フライ用植物油5カップ
それを作る方法
- ミルクボウルで粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを一緒に泡立てます。
- 小さなボウルで、卵、アーモンド香料、およびレモン味を一緒に泡立てます 。 液体成分を乾燥混合物に添加し、短時間攪拌する。 柔らかくなったバターを加え、よく混ぜ合わせるまで生地の中に入れます（生地は硬くなります）。
- あなたは滑らかで柔軟な生地を持つまで、各テーブルスプーンの後に生地を混練し、Pisco、一度に1大さじを追加します。 それはあまりにもぎこちなくすべきではありません。
- 生地をプラスチックラップで覆い、15分間静置する。
- 重い鍋に2インチの植物油を350°Fまで深めに予熱します。
- 軽く滑らかな表面に、約1/4インチの厚さの生地の半分を巻いてください。 約2インチ幅×4インチの長方形に生地のストリップをカットします（ピザカッターはこれに適しています）。
- 各長方形の中央に長さ1インチのスリットを作り、スリットを通して長方形の一端を引っ張って、一種のボウタイ/結び目の形を作ります（あなたの視点に応じて下着が裂けます）。 （Barbara Rolekのこの種のクッキーをここで形作る方法の非常に有益な写真を見てください ）。 あなたがそれらを揚げる準備ができるまで、ラップで覆われたペイストリーを保つ。 残りの生地をロールアウトし、切断してクッキーにする 。
- クッキーを油で揚げて、必要に応じてバッチで作業し、両側が金色の茶色になるまで少なくとも1回は回します。 慎重に、スロットスプーンで油からそれらを取り出し、ペーパータオルで排水する。 彼らはまだ暖かい間に粉砂糖を振りかける。
- これらのクッキーは、作られた日には最適ですが、2〜3日間は密閉容器に保管されます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1408 |
| 総脂質 | 147 g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 103g |
| コレステロール | 92 mg |
| ナトリウム | 320 mg |
| 炭水化物 | 24 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |