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あなたのバターとシュガークリーム
スタンドミキサーを使用すると、ミキシングプロセスがずっと簡単になります。 写真©2007キャロルPellegrinelli、japan-info.comにライセンス供与 - レシピを選んだ。
- 私はすべての成分を持っていることを確認しました。
- 仕事場を清掃しました。
- 私の食材を取り出して、彼らは室温に来ることができました。
- 測定用カップ、ミキサー、ボウル、ワックス紙、クッキーシートを抜き取ったもの。
実際の生地を組み合わせるプロセスの第一歩は、バター*と砂糖**のクリーム色です。
*これらのクッキーは、私の娘のガールスカウト部隊のためのスナックになる予定だったので、半分の本物のバターと半分の短縮を使用しました。 この組み合わせにより、丈夫なクッキーが作成されます。これは、コンテナから引き出されたときに壊れにくいものです。
**このレシピには白い砂糖しかありません。 他のクッキーのレシピ（チョコレートチップのような）は、同様にブラウンシュガーを必要とするかもしれません。02の10
ミキシングプロセス中のスクレープボウルとビーター
私は熱に敏感でなく、私の食べ物にフレークしない良質のスパチュラを使用します。 写真©2007キャロルPellegrinelli、japan-info.comにライセンス供与 03/10
乾燥成分の混合
このプロセスはベーキングパウダーを味わってしまう可能性があります。 写真©2007キャロルPellegrinelli、japan-info.comにライセンス供与 04/10
徐々に小麦粉混合物を加える
ちょっとミックスしてから、ボウルの側面をこすってください。 写真©2007キャロルPellegrinelli、japan-info.comにライセンス供与 05の10
生地をロールアウトする準備
あまりにも多くの小麦粉を使用するとクッキーを乾燥させることができます 写真©2007キャロルPellegrinelli、japan-info.comにライセンス供与 - カウンターやパンボードにワックス紙をのせてください。
- それを軽く粉にする。
- 生地を四分の一に分ける。
- ボールに転がす。
- 1つのボールをワックス紙に置きます。
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生地をロールアウトする
生地を中央から巻き始めます。 写真©2007キャロルPellegrinelli、japan-info.comにライセンス供与 - 軽く転がすピン。
- 約1/2インチの厚さになるまで生地ボールをロールアウトします。
- 生地の上に小麦粉を軽く振りかける。
- 生地とワックスペーパーをクッキーシートの上に置きます。 クッキーシートを冷蔵庫に入れます。
- 4つすべてのボールがロールアウトされ、冷蔵庫のワックスペーパースタックに置かれるまで、このプロセスを続行します。
- 生地を少なくとも1時間冷蔵する。 一晩が好ましい。
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クッキーを切る
クッキードウはカッターから解放されないことがある。 それはすべて、生地とクッキーカッターの温度に依存します。 写真©2007キャロルPellegrinelli、japan-info.comにライセンス供与 - 平らなボウルまたはハイサイドのプレートに小麦粉を入れます。
- 冷蔵庫から生地を入れたワックスペーパー1枚を取り出し、カウンターに置いてください。
- クッキーカッターを小麦粉の中に浸し、クッキーを切断し始める。 クッキーのカップルごとにカッターを小麦粉に戻します。
- 残った生地は、冷蔵後に再巻き取りのために再密封可能な袋に入れる必要があります。
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ベイクとクッキーを飾る時間
クッキーをパンに広げてください。 写真©2007キャロルPellegrinelli、japan-info.comにライセンス供与 - 軽く油を注いだ*光沢のある金属のクッキーシートの上に少なくとも2インチの間隔でクッキーカットアウトを置きます。
- 着色された糖で飾る場合は、重いクリームまたは少し殴られた卵白で各クッキーを磨きます。 次に、クッキーを糖で振りかける。 必要に応じて、アイシングは、焼いた後にクッキーに置くだけです。
*調理スプレーをスプレーしてから、ペーパータオルで拭きます。 クッキーは、羊皮紙やパンチライナーにも焼くことができます。09/10
ワイヤーラック上のクッキークール
クッキーがオーブンから出る準備ができていることを確認してください。 写真©2007キャロルPellegrinelli、japan-info.comにライセンス供与 10の10
クッキーのスタック
これらのクッキーの形状を教えてください。 ヒント：私はどのグループを作りましたか？ その答えはマウスで写真を転がすことで見つけることができます。 写真©2007キャロルPellegrinelli、japan-info.comにライセンス供与 私は私の娘のガールスカウト部隊のために30のクッキーを焼くことになった。 さらに、私は娘がリロールして後で焼くために生地の約1/4を節約することができました。
申し訳ありませんが、誰もがこの簡単な指示に従った後、クッキーを焼くことができるはずです。 ちょうどあなたが知っていることは、この一群のクッキーを焼くことは、写真を撮って書き込むことよりもはるかに簡単だったということです。シュガークッキーのレシピ
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