シンプルな蒸しカリフラワーは、私の本に塩の散らかしだけでおいしいお酒です。 しかし、バラエティーは生命の味であり、多くの人々がクリーミーなチーズソースのスマトで蒸したカリフラワーを食べることを選択します（そして、私はそれらを1ビット傷つけません - それは美味しい選択です）、私は少しのペストがカリフラワーを持ち上げることができるおいしい新しい高みへ。
新鮮なバジル、ニンニク、パインナッツ、レモンジュース、パルメザンチーズ、オリーブオイルを鮮やかな緑色のペーストにまっすぐ回しているので、 自家製のペストを使用するのが好きです（バジルが季節に入ると大量のバッチを作り、冬が来るときには、地元の食べ物を食べるのをやめてください）。 自家製のものは輝かしいものですが、店頭で買った高級品も使えます。塩分やレモン汁、パルメザンチーズなどで自由に味わいましょう。
あなたが必要とするもの
- 1頭
- カリフラワー
- 1/2カップのペスト（あなたが好きな場合は自家製）
- オプション：パルメザンチーズ
それを作る方法
- カリフラワーをトリミングする。 トリミングして葉を捨てる（またはキャベツを使用するように、炒め物で炒める）。 コアを切り取ってください。 多くの人がコアを破棄することを選択しますが、それを一口サイズのものに切り詰めてミックスに含めない理由はありません。 残りの頭を小花に切ります。 私はそれらを多かれ少なかれ一口の大きさで調理して簡単に食べられるように保つのが好きですが、サイズは完全にあなた次第です。
- カリフラワーを柔らかくなるまで蒸します。 カリフラワーを電子レンジで蒸したがっているが、これは完全に良い選択である（カリフラワーは容器の底に水分の少ないマイクロ波で安全なボウルに入れ、カリフラワーが柔らかくなるまで2回目の増分、合計約3分カリフラワー片を蒸気バスケットに入れて実際の沸騰水、カバー、蒸気でカリフラワーが好きなほど柔らかくなるまで5〜完全に柔らかい部分の場合は8分。
- カリフラワーをサービングボウルに移す。 ペストと一緒に味わいましょう。 あなたは、より劇的なプレゼンテーションのためにカリフラワーの上にペストをかたまりにして、写真としてそれを提供することができます。 しかし、最高の味のためには、ペストとまだ熱い蒸しカリフラワーを徹底的にコートする。 一度準備ができたら、細かく刻んだパルメザンチーズを頂き、好きならばもっと味わいと素敵なプレゼンテーションをしましょう。 暑い、暖かい、または室温でお召し上がりください。