典型的には、店で買ったバーベキューソースの香りは、あまりにも甘すぎる、あまりにも甘すぎる、またはまったくあまりにも味がありません。 スパイシーであると主張するソースでさえ、熱に欠け、間違いなく風味がある傾向があります。 唯一のことがあります：バーベキューソースをスパイスアップ！ （あなたは自家製のソースのバッチから始めることもでき、それをそこからスパイスすることもできます）。
クイックフィックス
あまりにも辛い問題を迅速かつ簡単に解決するには、お好みのホットソースのボトルを手に入れることです。
ホットソースがバーベキューソースの味を向上させることを確認するには、2つを少しずつ混ぜて味をつける必要があります。 結果が気に入ったら、バーベキューソースのボトルをボウルに入れ、ゆっくりとホットソースに混ぜてください。 ここで重要なことは、フレーバーを相殺するのを避けるために、ゆっくりと行われることです。
もう一つの大きな解決策は、粉砕したフレークまたは粉末を粉砕することです。 カイエン、 ハバネロ 、またはプレーンレッドのチリパウダーのような一般的なピーマンは 、退屈なソースで不思議に仕えることができます。 アレッポやウルファ・ビーバーのような、よりエキゾチックな唐辛子のペッパーにアクセスできるなら、本当にユニークなフレーバーを作ることができます。 再び、ゆっくりとペッパーフレークを混ぜるか、またはチキンをバーベキューソースに磨きます。
少しの煙を加える
あなたのバーベキューソースが熱とスモーキーの両方で欠けている場合は、チンパンジーの唐辛子を試してみてください。 これらのチャイルドは、粉末、乾燥ポッド、または缶詰に粉砕して購入することができます。 典型的には、缶詰チップチョーは、単にスパイシーなトマトソースであるadoboソースと呼ばれるものがあります。
あなたがする必要があるすべての粉末を使用するには、既製のバーベキューソースにそれを混在させることです。 乾燥したポッドは、まず水分を補給するまでお湯に浸してから、バーベキューソースでミキサーで排水して処理する必要があります。 缶詰チップチップについては、単にバーベキューソースとブレンドするだけで済む。
グラウンドマスタードパウダーは、バーベキューソースに追加することができる別の偉大な辛い成分です。 唐辛子と同じタイプの熱（マスタードはカプサイシンを含まない）を得ることはありませんが、それはまだ多くの食品のための美味しいスパイスです。
追加スパイシーヒント
あなたがバーベキューソースをスパイスアップするために使用するものを決めたら、味の改善に取り組むことができます。 あなたの店で購入したソースが甘すぎる場合は、熱を加えるか、または酢を少し入れて味のバランスを取ってください。 一度に小さじを加え、よく混ぜ合わせて味がよくなるまで混合し、必要に応じて希望の味が達成されるまで繰り返す。
チップトールの熱と風味のないスモーキーなタッチのために、ピンチまたは2つの粉砕クミン種子を加えてみてください。 ニンニクパウダー、タマネギパウダー、塩、新鮮な挽いた黒コショウなどの他のスパイスも便利です。 うまく組み合わされ、味があり、必要であれば、量と成分を調整し続けるまで、ソースにそれらを混ぜ合わせてください。
追加の材料をバーベキューソースに組み込んだら、少なくとも30分間座っておいてください。 この時間の後、フレーバーはうまく一緒に来るでしょう。 最後に、あなたが調理している肉（または野菜）の中にソースの味が浸透するように、素晴らしい長いマリネの時間が重要です。
少なくとも30分間のマリネーションが推奨されますが、理想的には一晩が最適です。