クミンの種をトーストする方法

クミン種子全体をトーストするのは簡単ですし、料理に味の蹴り（と少しのクランチ）を加えるのに最適です。 トーストされたクミンの種子の、土壌が豊かで、濃くてやわらかい香りは、 地上のクミンが入ったほとんどすべての料理に散らばっていて、サラダやスープに少しのクランチを加える美味しい方法です。

全体のクミン種子は、豊富な品揃えの食料品店のスパイス通路で広く入手できます。また、自宅でトーストすることもできます（下記参照）。これは非常に簡単で簡単です。

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  完全なクミンの種から始める

  地面のクミンとは対照的に、全体のクミン種子は、あらゆる種類の食料品店でますます入手可能となっている。 彼らがあなたのスパイスの通路にいない場合、メキシコまたはラテンの食品のセクション、健康食品店、および大量のスパイスのセクションを見てください。

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  ホットフライパンにクミン種子を入れる

  小さなフライパンやフライパンを熱で加熱する。 パンが熱くなったら、単にクミンの種を加えてください。

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  それらのクミンの種を振る！

  鍋を振って、クミンの種子を動かし、鍋をよく振ってください。種子が少し暗くなり、キュウリの素朴なアロマがキッチンを通って約1分間泡立てます。

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  パンからクミンの種子を取り除く

  種子が焼かれるとすぐに、それらをボウルや乳鉢や乳棒に移して、すばやく冷やして料理をやめるようにします。

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  クミンの種を粉砕する

  あなたはトーストされたクミンの種を全体的に使用することができます。または、乳鉢と乳棒でわずかに粉砕してさらに味を引き出すことができます。 乳鉢と乳棒がない場合は、冷却したクミン種子をビニール袋に入れ、ローラーピンまたは重い鍋の底で粉砕します。

  トーストしたクミン種子をきれいできれいに清潔なコーヒーグラインダーで洗い流すことで、自分のトーストした地面のクミンを作ることもできます（コーヒーを拭き取って、1/4カップのコメを磨き、捨て、 スパイスを粉砕する前に拭いてください）

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  Voila！ 粉砕された＆トーストされたクミンの種

  軽く粉砕された、トーストされたクミンの種は、スープとサラダを飾るために使用することができます、または地上のクミンを含むほとんどすべての料理に振りかける。

  私は特に、このFattoush Saladのトーストされたクミンの種を好み、 Beet＆Cabbage Borschtに振りかけるか、またはGuacamoleの上に飾った。 彼らはまた、クセサジル、タコス、あらゆる種類のサラダ、素朴なスープに素敵に加えられました。

  マッシュルーム、ビート、グリーン、ジャガイモと組み合わせてください。 例えば、 ジャガイモのグラタンでは、トーストされたクミン種子の散らばりが美しい。