この簡単なフォンディングアイシングは巻かれていません 。 レシピは、まだ暖かいうちにケーキ、 トート 、 プチフォーとクッキーに注がれるフォンダン用です。 これは混練、熟成、再溶融を意味しません。
注がれたフォンダンの外観は、釉薬のような柔らかい外殻に硬化するが、クリーミーな内部を有する高い光沢のあるカバーである。 一方、転がされたフォンダンは、多くの人々が食べないことを好む、やわらかくてゴムのようなものです。
このレシピは、4〜6層（8インチ）のトルテの上面と側面をカバーするのに十分です。
あなたが必要とするもの
- 砂糖6カップ（菓子類）
- 水1/4カップ
- コーンシロップ大さじ1杯（軽く）
それを作る方法
- 小さな鍋に菓子の砂糖、水、コーンシロップを入れ、良く混ぜるまでかき混ぜる。 低温に設定し、溶解するまで攪拌する。 温度がキャンディーの温度計で100度を超えないようにしてください。 釉薬が不透明に見えない場合は、菓子の砂糖を追加してください。
- 艶をかけるアイテム（板の上の冷却ラックにセットされている）の上に暖かいフォンダンを注ぎ、すべての面がコーティングされるまでアイテムをタイリングする。
- シートパンに滴下したフォンダントを掻き取る。 再使用して、再度使用するために保存してください。
フォンダンとは何ですか？
すべてのフォンダントが等しいわけではありません。 フォンダンはチョコレートキャンディのクリーム色の中心になることができます。 あなたがそれにかみ合うときにチョコレートで覆われたチェリーから噴出する液体です。 これは、小柄な四、 ナポレオンのようなペストリー、そしてこのハンガリーのエスターハジートートのレシピのようなケーキの上に輝く氷結です。 それは、ウェディングケーキや他のお祝いケーキの上にロール状のマット仕上げのカバーです。
それはどのように作られ、どのようにそれを作る（混練、熟成、再溶融）し、どのようにそれが使用されているアプリケーションに処理されるかによって異なります。
もっとフォンダンのレシピ
基本的なフォンダンのレシピ ：このレシピは、チョコレートキャンディーのクリーミーなインテリアとして、再溶融時に注ぎ込まれたフォンダンとして、そしてケーキをカバーするために使用される巻かれたフォンダンとして使用できます。
マシュマロフォンダンのレシピ ：このフォンダンはミニマシュマロで作ったもので、ケーキを覆い、形を整え、キャンディーを作ってくれるように、いつものように使うことができます。
調理されていないフォンダンのレシピ ：そうです、このフォンダンは調理する必要はありません。 これはミキシングボウルで作られており、様々なフォンタントのキャンディーやフィリングに使用できます。
チョコレートフォンダンのレシピ：半溶融チョコレートチップを溶かすことでブドウを取り戻す別の調味料のフォンダンがあります。
クラシックロールフォンダンレシピ ：この伝統的なロールフォンダンレシピは、菓子の砂糖、グリセリン、および非味のゼラチンで作られています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 587 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 152 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |