多くの国では、クロアチア人、チェコ人、スロバキア人、ハンガリー人などのroszke （RRAWSH-kee）を独自の言語と主張していますが、roski、rozky、rosky、rosciciなどがあります。 ハンガリー人がこれらのkiflikと呼んでいますが、Roszkeという名前のハンガリーには町があります。 ポーランド人はそれをrogalikiと呼び、クロアチア人はそれをロシチまたは「小さな角」と呼びます。それはまさに焼き上がったときのようです。
ロスキーにはたくさんのレシピがあります。 サワークリーム、クリームチーズ、酵母を使ったものがあります。 これは私たちのお気に入りのレシピです。
短期 ：缶詰のクルミ、アプリコットまたはプルーンの充填を使用してください。
あなたが必要とするもの
- 生地の場合：
- 1/2ポンド（2スティック）バター（軟化）
- 1（8オンス）パッケージクリームチーズ（軟化）
- 1/4カップの砂糖
- 1ティースプーンのバニラ
- 万能粉2杯
- ティースプーンの1/2
- ベーキングパウダー
- ウォールナット充填用：
- 1/2カップミルク
- 1/2カップの砂糖
- 2カップの地上クルミ
- バター1大さじ
- アプリコット（またはプルーン）充填用：
- 8オンスの乾燥アプリコット（またはプルーンプルーン）
- 1/2カップの水
- 3/4カップの砂糖
それを作る方法
- 大きなボウルで、軽くふわふわになるまでバター、クリームチーズ、砂糖、バニラを混ぜる。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、よく混合して、バターミックスに加えます。 生地を3つに分け、プラスチックラップで覆い、2時間または一晩冷蔵します。
- オーブンオーブンで350度まで。 羊皮紙とラインベーキングシート。 粉砕された砂糖と砂糖菓子の砂糖を等分した表面。
- 冷蔵庫から生地のボール1本を取り出し、1/8インチの厚さにロールします。 包み込まれていないピザまたはペストリーホイールを使用して、3インチの正方形にカットします。
- 1つのコーナーに丸みを帯びた小さじ一杯分の詰め物（ 下を参照 ）を置き、あなたから離れます（両端を挟む必要はありません）。 ベーキングシート上にシーム面を下にして、三日月形にします。 残りの生地で繰り返します。
- 20分または端が軽く茶色になるまで焼く。 完全に冷めて、覆って保管してください。 菓子の砂糖を使って砂糖をかぶって砂糖をかき混ぜる。
- クルミの充填：中程度の鍋で、すべての成分を混ぜる。 低温で、バターが溶けるまで調理する。 使用前には冷め、冷蔵庫に入れて保管し、使用の準備ができたら少し暖めてください。
- アプリコットまたはプルーンの充填：中程度の鍋で、すべての成分を組み合わせます。 沸騰させ、熱を下げ、時折かき混ぜながら8分または果実が柔らかく液体が吸収されるまで煮る。 ピュアとクール。 これを先にして冷蔵庫に3ヶ月まで保管することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 330 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 44 mg |
| ナトリウム | 141 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |