もしあなたがブリスケットがいつも乾いていて丈夫だと思うなら、もう一度考えてみてください。 プレッシャークッカーで作られたこのブリスケットは、フォークに柔らかくてジューシーであり、作るのが簡単です。 プレッシャークッカーのすべての成分を組み合わせて、1時間は調理してください。 この盛り合わせのレシピには、バルサミコ酢の穏やかな香りが添えられた風味のあるジャス、またはソースが含まれています。 ジャガイモ、ニンジン、パールのタマネギは、鍋の中で盛り付けをして、既製のおかずを調理します。 野菜を入れたプレッシャー・クッカー・ビスケット、 ポレンタ 、 マッシュポテト 、またはソースを盛り上げる肉質のパンを添えたバルサミコスのレシピをお出しください。
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このレシピが圧力鍋をより頻繁に使用するように促す場合は、圧力鍋アーティチョーク 、ココナッツポンツチキン、ココナッツエダマメライス、またはインディアンプレッシャークッカーレンズレンジャーでお試しください 。 あなたは、圧力の調理が素早く、簡単で、便利であることを見いだすでしょう！
必要な調理器具：中型または大型プレッシャークッカー（ WMFパーフェクトプラス圧力クッカー ）、 シェフのナイフ 、 カッティングボード 、野菜ピーラー、 液体計量カップ 、計量スプーン
あなたが必要とするもの
- 2ポンドのブリスク、余分な脂肪を整えた
- コーシャー塩と黒コショウ
- 8オンスのパール玉ねぎを剥がし（または冷凍パール玉ねぎを使用して解凍したもの）
- 1 3/4ポンドの小さな赤いジャガイモ、アンペール、4分割
- 3人の大きなニンジンを剥がし、1インチの小片に切断
- 1乾燥ベイリーフ
- 1/2カップ低ナトリウムビーフストック
- バルサミコ酢2大さじ2
それを作る方法
- 塩と胡椒でゆっくりと両側に盛り上げます。 中〜大型圧力鍋の鍋に入れてください。 タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ベイリーフを加えてください。 ボウルまたは計量カップで、ビーフストックとバルサミコ酢を混ぜる。 牛肉の上に牛肉を入れ、鍋に野菜と野菜を入れます。
- プレッシャークッカーの蓋を所定の位置にロックし、高圧に達するまでポットを高熱で加熱します。 圧力を維持して1時間調理するように温度を調整する。
- ストーブから鍋を取り出し、蓋を開く前に自然に圧力が解放されるまで座ってください。 注意：プレッシャークッカーからの圧力を解放するクイックリリース方法を使用することもできますが、待つ時間がある場合は、自然なリリース方法で肉を柔らかく保つのに役立ちます。
- 奉仕するために、穀物を横切ってビリケリを片にスライスし、皿に移す。 盛り合わせの野菜を皿の上に並べます。 必要に応じて、パンに残っている液体をひずませて、肉汁やソースとして使用します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 599 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 174 mg |
| ナトリウム | 251 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 59g |