Phylloxeraは、アブラムシがトマト植物の茎や葉を攻撃するのと同じように、血管を穿刺して植物の樹液を吸い出すことによって、 Vitis viniferaブドウの根を主に攻撃する、ほとんど顕微鏡の根の喪失またはアブラムシです。 いったんフィラキセラ・シラミに感染すると、ブドウの根系がひどく損なわれて、植物が必要な水と栄養分を吸収してブドウを維持することが困難になります。
最終的なフィラキセラの成果は、ブドウが生育している土壌構造のタイプに多少依存します。粘土の土壌とブドウの可能性は高いです。 Phylloxeraのバグが繁殖するためのまともな排水と不都合な環境のために、砂質の土壌とブドウは、Phylloxeraの侵攻を生き残る機会を提供しています。
悲しいことに、Phylloxera
1800年代半ばから後半にかけて、フィラキセラの侵入はフランスとヨーロッパの大部分で流行し、大陸のブドウの3分の2を破壊しました。 ワイン醸造業者の世代は、流行を鎮圧しようと積極的に試みて家禽のブドウを切り裂き、焼いた。 パニックが起こり、解決策が広範囲に求められました。 皮肉なことに、ヨーロッパの疫病の初期の原因と最終的な救済は、北米からもたらされました。 重要な調査の後、ネイティブアメリカンブドウはバグの攻撃に抵抗していましたが、フィラクセラネズミは米国原産であることが判明しました。
この抵抗は、最終的にはヨーロッパのフィラクセラの悲惨な問題を解決するために活用されました。
創造的な品種
研究者らは、ヨーロッパのブドウをアメリカの根茎に移植することによって、元のブドウの遺伝物質を維持しながら、Phylloxeraのニワトリをブドウの根の構造に供給することを創造的に維持できることを発見した。
ブドウの本来の性格と品質を根元に残すことで、新世代のブドウは繁栄するでしょう。 この野心的な発見によって、生産者はブドウ園全体を捨て、移植されたブドウ園に取り替えるという莫大な作業を引き受けました。 旧世界のワイン醸造業者は、大陸全体の全体的な品質を向上させるサロゲートの根系に移植するために、彼らのトップブドウを選ぶことを余儀なくされました。
フィロックセラの予期せぬシルバーライニング
さらに数百年前に早送りされ、地域の役割は逆転される。 1980年代、カリフォルニアのブドウは強力なPhylloxera louseの攻撃を受けていました。 根茎解を知ることは唯一の実行可能な選択肢でした。生産者は、フィロキセラ抵抗性の根茎を植え直すために莫大な費用がかかりました。 新しい植え付けに10億ドル以上を投資して、カリフォルニアの生産者は効果的にリセットボタンを押して意図を植えました。 ブドウの品種は、現在、特定の栽培要件に役立つ気候帯と土壌に植え付けられました。 シルバーライニング？ その厄介なphylloxeraのおかげで、ワインを良くし、消費者コストを削減し、研究を継続しています。