古典的なスウェーデンのミートボールのレシピには、微妙にスパイシーな焼き肉のミートボールが特徴です。 クリーミーなソースは、準備と調理に5分以上かかりませんし、ミートボールを完璧に仕上げています。
スウェーデンのミートボールはスウェーデンの起源を持ち、米国全土で人気を博しています。ホームクックと同じくらい多くの種類の料理があります。 牛肉のスープとクリームやミルクは通常ソースを作りますが、それが手元にあればチキンスープは大丈夫です。 ミートボールに関しては、多くの料理人がオニオンを混合物に加える。 あなたが望むならば、大さじ1杯または細かく刻んだタマネギの1/2カップをバターで炒め、肉の混合物に加えてください。
スウェーデンのミートボールは、しばしばそのソースとホットバター麺で提供されますが、 マッシュポテトも優れた選択肢です。 Lingonberryジャムは伝統的にミートボールと共に提供されています。 あなたがlingonberryジャムまたはpreservesを見つけることができない場合、全体のベリークランベリーソースまたは味を使用してください。
あなたが必要とするもの
- 3スライスのパン（1歳、白）
- 1/2カップミルク
- 1ポンドの牛肉
- 1/2ポンドの豚肉
- 1つの大きい卵
- 1ティースプーンのコーシャーソルト（または味）
- 1/4小さじの地上のナツメグ
- 新鮮な1/4の小さじ茶さじ（または味に）
- 1/8ティースプーングラウンドオールスパイス
- 1/4カップの乾燥ブレッドクラム（罰金、未熟成）
- バター4大さじ
- 大さじ4
- すべての目的小麦粉
- 2カップ
- ビーフブイヨン
- 1カップ
- 半分（または軽いクリーム ）
それを作る方法
- パンを細かく裂いて大きな鉢に入れてください。 ミルクを加えて約10分間放置する。
- 大きなベーキングパンやゼリーロールパンにオイルを塗ったり、ノンストリックホイルでラインをつけたりしてください。
- 375°Fに熱オーブン。
- 浸したパンが入ったボウルに、牛肉、豚肉、卵、塩小さじ1、ナツメグ、小さじ1/4の黒胡椒、オールスパイスを加えます。
- 肉の混合物を小さなミートボールに成形する。 軽くミックスボールを細かく乾かしたブレッドクラムの 1/4カップで軽く振り 、準備したベーキングパンにそれらを並べます。
- ミックスボールが完全に調理されるまで、または20〜25分間焼く。 粉砕牛肉と豚肉の最低安全温度は160°Fです。確かでない場合は、瞬時に読み取った食品温度計を使用して、1つまたは2つの大きなミートボールの中心を確認してください。 粉砕された肉のいずれかを粉砕した家禽と交換する場合は、少なくとも165°Fまで調理してください。
- ミートボールをオーブンから取り出し、余分な脂肪を取り除きます。
- ビールをフライパンまたはソテーパンに中火で溶かします。 バターが暑いときは、小麦粉を加えます。 十分に混和し、泡立つまで攪拌する。 rouxを2分間調理し続け、絶え間なくかき混ぜる。
- ルーフにビーフブイヨンを加え、濃くなるまで調理し、絶え間なくかき混ぜる。
- 半分または半分のクリームをソースに加え、混ぜ合わせる。
- 必要に応じて味と塩と唐辛子を加えてください。
- ミートボールをソースに加え、熱くなるまで調理し続ける。 沸かないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 663 |
| 総脂質 | 44g |
| 飽和脂肪 | 22g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 322 mg |
| ナトリウム | 1,122 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 43g |