簡単ハンガリー料理グルメレシピ

これはハンガリーの伝統的な牛肉料理で、バター麺の上には心のこもった満足のいく食事を提供しています。

ニンニク、タマネギ、特にパプリカの量は過剰に見えるかもしれませんが、ゆっくりとした調理プロセスの間に、それらはすべて非常に豊かで風味豊かなパン肉汁に溶けます。しかし、店舗ブランドではなく、甘いハンガリーのパプリカを使用することが重要です。

ソースは、サワークリームの添加によってさらに濃縮される。あなたが望むなら、牛肉の代わりに牛肉と麺の代わりに豚肉を使うこともできます。

あなたが必要とするもの

大きなボウルに牛肉の塊を置く。塩と胡椒で豊かに振りかける小麦粉を投げつける。
中位の熱で重いオランダのオーブンを熱し、オリーブ油1大さじを加えなさい。鍋の底を覆うように渦巻く。牛肉の塊を単層に置き、両側を茶色にします。おそらくバッチでこれを行う必要があります。肉を群れにしたり、茶色の代わりに沸騰させたりしないでください。茶色の牛肉の塊をボウルに移す。

熱を中程度に低下させてください。オランダのオーブンのドリップに、オリーブオイル、玉ねぎリング、キノコ、ニンニクの残り2杯を加えます。オリーブオイルでコートする。タマネギが褐色にならずにマッシュルームが液体を放出するまで、時折かき混ぜて野菜をしっかりと汗ばむ。約10分。
野菜に赤ワインを加え、2分後に茶色の部分をこすり落とします。ビーフスープ、ローストペッパー、パプリカを加えてください。牛肉とジュースを鍋に戻してください。十分に混合するまでかき混ぜる。しっかりとカバーし、熱を下げ、1/2〜2時間弱火で煮る。牛肉がフォーク・テンダーになるまで時折かき混ぜる。
熱からオランダのオーブンを取り出し、沸騰して鎮静するのを待ちます。必要に応じて味と塩を追加してください。肉汁に完全に取り込まれるまでサワークリームをかき混ぜる。
ハンバーガーのガーラッシュをホットバターの麺に、パセリを刻んだものに添えて。

注：パプリカの量は正しいです。それをすべて使用してください。ワインを使用できない場合は、同量の追加牛肉を使用してください。グルカンは、サワークリームを加える前に、冷蔵または凍結することができる。サービングする直前にサワークリームを再加熱してください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）