このレシピを作るには2〜3個のマンゴーが必要です（正確な数はマンゴーのサイズによって異なります）。 マンゴーがあまりにも多い場合は、残りのキューブでアイスクリームをつけてください。 同様に、個々のマンゴーの味が異なる可能性があるので、砂糖の量を調整したいかもしれません。
マンゴーアイスクリーム約6カップを収穫します。 マンゴーレシピをもっと見るには下にスクロールしてください。
あなたが必要とするもの
- 2カップは皮をむき、マンゴーを立てた
- 1/3プラス1/2カップグラニュー糖、必要に応じて余分な味を加える
- 2 - 2 1/2テーブルスプーン新鮮なライムジュース（私は2 1/2を使用した）
- 1/3カップ半分と半分*
- ココナッツミルク1 1/4カップ
- 2 - 3杯の
- ガーニッシュとしてのトーストココナッツ （オプション）
- ガーニッシュとしてのミントスパッグの少数（オプション）
それを作る方法
- 大粒のボウル、3分の1のマンゴーと1/3カップの砂糖を混ぜる。 冷蔵庫で一晩覆い、マリネイトにする。
- 翌日、ミディアム・ローからロー・ヒートまでの鍋で、マンゴー・ピースをシュガー・シロップで煮ます（これは、マンゴー・ピースを砂糖と組み合わせて一晩冷蔵すると、ボウルに形成されるシロップ状混合物です）。 時々かきまぜながら5分間クックし、次に取り出して冷却する。
- ブレンダーやフードプロセッサーでマンゴーとシュガーシロップの混合物をピューレ。 ライムジュースを加えて、もう一度処理してください。 カバーし、1時間冷やす。
- 大きなボウルでは、半分と半分とココナッツミルクを残りの1/2カップの砂糖と混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。 あなたが好きなら、味のテストを行い、必要に応じて砂糖を追加します（私は1杯分を追加しました）。
- 冷凍庫で冷やして、時々かき混ぜて固まるまで、または製造業者の指示に従ってアイスクリームメーカーで準備する。 アイスクリームメーカーで準備した後に、より固いコンシステンシーを望むなら、密閉されたプラスチック容器にマンゴーアイスクリームを入れ、約2時間冷凍庫に入れます。 サービングの15分前に冷凍庫から取り出します。
- 必要に応じてトーストされたココナッツとミントスプレーを添えてください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 310 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 25 mg |
| ナトリウム | 52 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |