メレンゲローズポップスは、バラのように見える美しいメレンゲのキャンデーです！ 微妙にバラの香りのあるメレンゲは濃いダークチョコレートの周りに挟まれています。そのため、それぞれの噛み合わせにはクランチーとクリーミーなテクスチャー、そして花とチョコレートのフレーバーがあります。 あなたの愛する人に伝統的なバラの代わりにこれらの花束を与えてみてください！
成分についての注意：このレシピでは、メレンゲに軽いバラの香りを与えるためにバラの水が必要です。 それは、多くの大型食料品店や専門店の中東の通路にあるか、オンラインで購入することができます。 見つけられない場合は、お好みのフレーバー抽出物に置き換えることができますが、1 / 4-1 / 2のtspで始まります。
あなたが必要とするもの
- 2つの卵白（室温）
- 歯垢の1/4のティースプーンクリーム
- 1/2カップの砂糖
- 1〜2杯
- バラの水
- 1滴のピンク色の食べ物の着色（多かれ少なかれ所望の色）
- 8オンスのダークチョコレート（細かく刻んだもの）
それを作る方法
1.オーブンを200度に予熱します 。 室温の卵白を泡立て器を取り付けたスタンドミキサーのきれいなボウルに入れます。 （代わりに、大きなボウルと泡立て器付きのハンドミキサーを使用することもできます）。
2.ミキサーを中速に回し、卵白が泡立つまでビートします。 ミキサーをオフにして、歯石のクリームを加え、白が白い不透明になり、柔らかいピークを保持するまで中高音で再び打ちます。
3.この時点で、ミキサーを走らせながら、一度に数杯の砂糖を加え始めます。 砂糖を加えることはゆっくりとそれを取り入れ、メレンゲが粒状になるのを防ぎます。 彼らが非常に厚く、光沢があり、光沢のある白色になるまで、卵白を打ち続ける。 ミキサーを止めて白い泡を持ち上げると、白は非常に堅いピークになるはずです。 このプロセスはスタンドミキサーで約5-10分かかります。
4. 1滴のバラの水と1滴または2滴のピンク色を加えます。 味と色がよく分布するまで静かに一緒にかき混ぜる。 あなたが素敵なバラの味とソフトピンクの色を持つまで、メレンゲを味わって、必要に応じて追加のフレーバーまたは色を加えてください。
5.ベイキングシートを羊皮紙で覆う。 あなたのメレンゲ混合物を大きく開いた星の先端を備えた配管袋に入れる 。 （私はWiltonの1Mチップを使用しました。）
6.配管袋を羊皮紙の上に90度の角度で保持します。 しっかりと均一な圧力を使って、中心から始まり、真ん中を1〜2回回り回って薔薇の形を作ります。 一度ループすれば、より小さなバラを作って、2回回り回すと直径が約2 1/2 "の大きなバラを作るでしょう。写真のポップはもっと大きいサイズです。このレシピは、大型ローズポップが8個ほど、約16個の大きなバラを作ります。
7.メレンゲを予熱オーブンで1時間半焼く。 90分後、オーブンをオフにしてドアを閉じたままにし、完全に冷えるまで約1時間、メレンゲを座らせます。
8.メレンゲが鮮明で室温になったら、慎重に羊皮紙から取り除きます。
8.暗いチョコレートを電子レンジで保護されたボールに置きます。 過熱を防ぐため30秒ごとに攪拌し、30秒ごとにマイクロウェーブで溶解します。
9.一杯の濃いチョコレートをメレンゲの底に広げて、チョコレートにロリポップスティックや紙ストローを入れます。 サンドイッチを作るために2番目のメレンゲを上にしてください。 すべてのメレンゲが棒の上に一緒に挟まれるまで繰り返す。
10.トレイを短時間冷やしてチョコレートをセットします。 湿気が柔らかくなるので、ポップを冷蔵庫に放置しないでください。 最高の味と質感のために、彼らが作られた同じ日にこれらのメレンゲローズポップを提供してください。 それらを保管する必要がある場合、室温で密閉容器内で低湿度環境に1週間まで保管することができます。
もっと欲しがる？ これらのレシピをチェックしてください：
すべてのLollipop Candy Recipesを見るにはここをクリック！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 221 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 19 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 3g |