この詰め合わせのズッキーニの花のレシピ（および他のスカッシュからの花）は、楽しい前菜を作り、詰めた葉や野菜に使用される詰め物に似た混合物で詰め込まれることがよくあります。 コリ、トマト、ハーブの混合物のためのkolokythanti yemistoi me ryzicallsのこの菜食主義の版（ギリシャ語：κολοκύθανθοιγεμιστοίμερρζις、koh-loh-KEETH-ahn-thee yeh-mee-STEE meh REE-zee）室温で提供される。
あなたが必要とするもの
- 20
- ズッキーニの花
- 1 1/2カップ長い穀物米
- ミディアムオニオン1個（すりおろしたもの）
- 3つのトマト（細かく細かく細かく刻んだもの）
- 1/2のバンチパセリ（細かく切り刻まれた）
- 1/2ミントミント（細かく切り刻まれた）
- 2クローブのニンニク（細かく刻んだ）
- 海塩を味わう
- 黒コショウ
- 1〜2杯
- オリーブオイル
- 水1カップ
- 1/4カップのオリーブオイル
それを作る方法
- 鋭いナイフを使用して、外部の緑の葉と内部の柱茎と雄しべ物を取り除いて、ズッキーニの花を個別にすすぎなさい。 花を裂かないように注意してください。
- すすぎが終わったら、各花の底を閉めないように別の花弁の開口部に置き、徹底的に排水してください。 使用する前に乾燥させてください。
- ミキシングボウルでは、米、玉ねぎ、トマト、パセリ、ミント、ニンニク、塩と胡椒を組み合わせて味をつけます。 バインドして完全に混合するのを助けるために、1〜2杯のオリーブオイルを加えます。
- それぞれの花を1杯の混合物で慎重に満たしてください。
- 花の開いた端を内側に折りたたんで下に曲げ、広いポットや深いフライパンに入れます。
- すべての花がいっぱいになるまで続け、鉢の中の一枚の層にぴったりと置いてください。
- 1カップの水と1/4カップのオリーブオイルを加える。
- 沸騰させて中火で30分間調理する。
注：肉のない詰め合わせのズッキーニの花は、室温で提供されます。 雌しべと雄しべ物は取り除く必要はありませんが、ほとんどのギリシャ料理家はそれらを取り出します。 冬と夏のスカッシュから花を使うことができます。 あなた自身の新鮮な花を摘み取る場合は、花が開いている間に早朝にピックアップしてください。 茎から離してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 126 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 36 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 5g |