スコーンをチュートリアルにする方法

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小麦粉にバターをカット

スコーンを作る方法

これらの美味しい、バター色のスコーンを作るために必要なものは次のとおりです。

• 2カップの多目的小麦粉
• 3 tspのベーキングパウダー
• 2粒の砂糖2粒
• ½tsp塩（食塩、コッシャーではない）
• 4つのTbspバター（1/2スティック）
• 3卵
• ½カップヘビークリーム
• ½カップ乾燥カラント

まず、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーをボウルに入れます。 クールなバターのキューブを加え、ここに示すようにペストリーミキサーでバターをカットします。

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別のボウルでビートの卵

別のボールで、明るく風通しの良い状態になるまで、2つの卵を打ちます。 3番目の卵は後で保管しておいてください。焼く前に卵を洗ってスコーンを磨くために使用します。

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クリームを加えて炒める

重いクリームを加え、完全に混ぜ合わせるまで混合する。 あなたが後で生地を湿らす必要がある場合に備えて、もう少しクリームを予約することを傷つけません。 あなたは湿らせるために水を使うことができますが、クリームはスコーンに豊かな風味と風合いを与えます。

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乾燥するための湿潤成分を加える

濡れた食材を加えたら、すぐにベーキングパウダーを活性化します。 生地がちょうど一緒になるまでかき混ぜて、乾燥した乾いたものを加えます。

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フライド・ボードの上に生地を置きます

生地がほとんど一緒に保持されるまで一緒に押します。 あなたはそれをまったくやり過ぎたくない、またはスコーンがあまりにも厳しいです。

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生地を一緒に持っていきますが、過労をしないでください

生地を湿らせるためにもう少し液体が必要な場合は、今度はそれを加えることができます - 一度に大さじ一杯で、生地が一緒に収まる程度に十分です。

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生地をロールインして厚くする

ローリングピンをこすり落としたりするのを防ぐために、小麦粉でロービングピンをほぐすことができます。 そしてもう一度、生地を酷使しないでください。そうでなければ、あなたのスコーンは皮のような味がします。

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フルートのペストリーカッターでラウンドカット

私は、スコッチを作るために溝付きのペストリーカッターを使用するのが好きですが、普通の丸いカッターを使用することができます。 または、スコープをナイフで三角形にカットします。スクラップが少なくなるので、これは良い方法です。

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エッグウォッシュのブラシトップス

ここで私たちが先に設定した3番目の卵を使用します。 小さな鉢に大さじ1杯の水と一緒に卵を叩いてください。 その後、スカートの上に卵の洗浄液を塗り、光沢を持たせるだけです。

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400°Fで15分間焼く

スコーンは可能な限りベーキング後すぐに食べなければならない。 完璧なスコーンは、あなたがそれに噛まれたときに口を燃やすことなくバターを溶かすのに十分なほど熱くなるはずです。

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