この主食に慣れる
調理用語Duxelleの定義は何ですか？ このレビューでは、それが使用されている食べ物と食べ物にもっと慣れてください。 この料理はとても美味しいものを見つけてください！
Duxelleとは何ですか？
料理の分野では、Duxelleという言葉はチョップドキノコ、タマネギ、シャロットの混合物を指し、これは焼きそばされ、ペストリーやソースを含むさまざまな料理のための詰め物として使用されます。
実際、キノコのDuxelleは、古典的な牛肉のウェリントンのレシピで紹介されている成分の一つです。 この料理の人気を考えれば、たとえあなたが充填物が呼ばれたのか分からなくても、前にDuxelleをサンプリングしている可能性があります。 ペストリー、エントリー、ソースに使用されるほか、Duxelleはガーニッシュとしても使用されます。
さらに、それはオムレツ、ラビオリの充填物として使用されるか、またはヤギチーズのトーストの上に供される。 いくつかのアカウントで1回のサービングあたりわずか85カロリーで、Duxelleはおいしいと栄養素で満たされているだけでなく、カロリーも低いです。 それは、特にあなたがガーニッシュとしてそれを提供し、ガーニッシュで行うのが簡単な過食を心配している場合、それを罪のない食べ物にします。
名前の起源
Duxelleは多くの場合、Duxellesという綴りがあります。気づいたことがあるように、この食品は大文字になります。 どうして？ 食べ物は、17世紀と18世紀に住んでいたフランス侯爵デュ・ウクセルの名前を冠したものです。
侯爵はフランスの将軍と外相だった。 彼はまた、騎士、フランスの連合軍、外交官だった。 これらの役割に加えて、彼は彼の最も有名なゲイ男性の一人として知られていた。
適応性のある充填
Duxelleの素晴らしい点は、Duxelleを作る方法については厳しくて速い規則がないことです。
あなたは、あなたの好みに応じて、より多くの、またはより少ない成分を加えることができます。 一般的に、シャロット、ニンニクのクローブ、キノコ（シイタケやクレミニなど）、パセリ、塩、コショウ、バターがあれば、Duxelleを作るために必要なものがあります。
これらの食材をフライパンで揚げて 、 パフペーストリーを含む何種類かの料理を作るのに必要なおいしい詰め物を用意しましょう。
どこでDuxelleを見つけることができますか？
自分でDuxelleを作るのではなく、専門的に作られた料理の味を見たい場合は、海外に行く必要はありません。 あなたの地域でフランスのレストランを見つけるためにオンラインで調査してください。 あなたが大都市に住んでいる場合、そのような飲食店を見つけることは問題ではありません。 レストランに電話し、シェフがDuxelleをいずれかの料理で使用するかどうか尋ねます。 どの料理を見つけ、レストランに行って料理を試してみましょう。
あなたのコミュニティにフランスのビストロがいない場合は、近くにパブがあるかどうかを見ることができます。 パブは、ビュッフェのウェリントンを作ることができます。これは、Duxelleとして知られるフランス語の詰め物を試してみる確かな方法です。