この牛肉とギネスシチューは、ベーコン、牛肉、ギネススタウト、野菜を使って作るのがとても簡単です。 寒い日には完璧なシチューです。 または、あなたの聖パトリックの日のお祝いのためにそれを作ってください。 ギネススタウトは、この心のこもったビーフシチューに大胆な味を加えています。 このレシピでは、丸またはリーンチャックを使用してください。
スモーキーロールやビスケット、トーストサラダ、スタウトのマグカップをお楽しみください。 または、この古典的なアイルランドのソーダパンでそれを提供します。 忙しい月曜日の食事のために週末にそれを準備してください。 レシピは約6つの寛大なサービングを行います。
あなたが必要とするもの
- 3つの厚いスライスベーコン（ダイス）
- 2ポンドのリーンシチュー牛肉、ラウンドまたはリーンチャック（1インチ立方体でカット）
- 1/4カップ万能粉
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 大根2個（チョップ、約2〜3杯）
- 1クローブニンニク（細かい）
- 2〜3カップのニンジン（ダイスまたはスライス）
- 1/2カップギネス・スタウト
- 1カップ
- ビーフブイヨン
- 大さじ2
- トマトペースト
- ウサギソース2杯
- 1ベイリーフ
- 乾燥した葉の1/2ティースプーン1/2
- 2〜3カップのジャガイモを切り取ったもの
- 新鮮なパセリ大さじ2（大さじ2）
- 味に：塩とコショウ
それを作る方法
- 中火の大きな鍋やオランダのオーブンで、ベーコンを軽く茶色になるまで回転させて調理します。
- 食品保存袋に、小麦粉、塩小さじ1/2、胡椒を混ぜる。 牛の立方体を加え、よくコーティングされるまで投げる。
- 牛肉とタマネギをベーコンに加え、牛肉やタマネギが茶色になるまで、頻繁に回転させて調理を続けます。 ニンニクを加えて1分間長くかき混ぜながら炒める。 ニンジン、スタウト、ブロスを加えてください。 トマトペーストとウスターソースソースを混ぜる。 ベイリーフを加えて沸騰させる。 低煮沸で1 1/2〜2時間、または牛肉が非常に柔らかくなるまで、熱を低くして、カバーし、調理します。
- 牛肉の混合物にタイムとポテトを加えて沸騰させる。 カバー、熱を減らして30分ほど煮るか、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
- パセリを炒め、塩と胡椒を加えて味をつけます。 5分間長く煮る。
- 肉厚のロール 、ビスケット、または焼きたてのアイルランドのソーダパンをスライスしてください。
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