ギリシア語：βασιλόπιτα、発音されるvah-see-LO-pee-tah
すべてのVassilopitaのレシピのうち、このテクスチャは美しい（細かいポンドのケーキのような）もので、子供にとって楽しい装飾に適しているため、家庭での作法に最適です。 レシピは自家製小麦粉を必要とします。
あなたが必要とするもの
- バター3/4カップ
- 砂糖1 1/2カップ
- 6卵
- ブランデー4杯
- オレンジ色の大さじ4杯（オレンジの2枚の葉）
- 4カップの自家製小麦粉
- 蒸発したミルク3/4カップ
- オプション：粉末砂糖
- オプション：ガチョウのココナッツ
- オプション：マーマレード
それを作る方法
- すべての成分を室温に戻し、オーブンを390°F（200°C）に予熱します。
- 混合ボウルにバターをクリーム。 連続して叩き、順番に追加してください：砂糖、非常にゆっくりと、そして一度に1つの卵、そして最後にブランデー。
- まだビート、オレンジピールに散らかし、バッター全体に均等に分配してください。 一度に少量ずつ牛乳を加えてから粉を加えます。
- 12 "から13"の直径のタプシー（2〜3インチのサイドでベーキングパン）を丸め、バッターに注ぐ。
- ケーキは合計約45分焼きますが、中途半端なときには、コインを箔で包み込み、コインを注意深く生地に入れて、表面のすぐ下に押し込みます。 （ケーキを少し入れたときにコインを入れると、ケーキの底に沈むのを防ぐことができます）。
- 完了するまでベーキングを続ける。 5分間冷却する。 タプシーの上に大きなプレートを置き、反転させてケーキがプレートの上に出るようにします。 2番目のプレート（サービング用）を持ってケーキの上に置いて反転させて、ケーキを右側にします。
- Vassilopitaを4時間冷やしてからお召し上がりください 。
トッピング＆デコレーション
- （写真を参照）お菓子の砂糖を覆って飾る（装飾は省略可能）。
- マーマレードで軽くコートし、ココナッツを散らかしてください（飾りはオプション）。
バシロピタを切る伝統
各家庭にはヴァシロピータを切り取る独自の伝統がありますが、 新年の幸運を祈ります。 伝統的には、家の頭で儀式的に切り取られ、教会（聖三位一体と聖母マリア）に配分され、家長（男性）、妻、子供（最年少から最年少）、その他の家族関連性の度合い、そしてゲスト。 コインまたは小さなメダリオン（flouri、floo-REEと発音）は、ベーキング中に隠された部分を誰でも得るための余計な幸運を象徴する伝統であり、コインの所有権が争われると重大な対立を引き起こす可能性があります。
したがって：
- コインを挿入するときは、ナイフが切断されるように平行に挿入してください。
- 最初の切れ目をするときに誰がそのナイフの両側の部分を持ってくるのかを大声で宣言し、紛争は起こらない。
- コインが2つのピースの間に終わったら、より大きなパーツを持つピースがコインを獲得します。
ΚαλήΧρονιά！ 明けましておめでとうございます！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 375 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 167 mg |
| ナトリウム | 213 mg |
| 炭水化物 | 44g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |