これは、韓国の焼き肉や焼き肉、豚肉、鶏肉をブルゴーグとするために使用される基本的なマリネのレシピです。
甘くて塩辛いマリネは、この伝統的な料理の必須の要素であり、肉を柔らかくして風味を豊かにするのに役立ちます。
このマリネは1ポンドの肉を作るのに十分ですが、それは冷蔵庫の中によく保存されますので、トリプルにして、 チキンドラムスティックからスライスステーキまで何でも試してみてください。
あなたが必要とするもの
- ニンニク3杯（チョップ、約2クローブ）
- 醤油大さじ3
- 砂糖大さじ2
- ハチミツ大さじ1
- 新鮮なジュースを大さじ2杯
- ナシ
- 日本酒（みりんまたはドライホワイトワイン）1杯
- ごま油大さじ1
- タマネギ3個（細かく、白い部分を含む）
- ティースプーン1杯
それを作る方法
- 小さなボウルでは、砂糖と蜂蜜が溶けるまで、ニンニク、醤油、砂糖、蜂蜜、洋ナシ、米ワセ、ゴマ油、タマネギ、胡椒を一緒に泡立てます。
- 牛肉、豚肉、鶏肉に使用します。 マリネの残り物は冷蔵庫や冷凍庫に保管して、生の肉が入っていない限り後で使用することができます。 その場合、マリネを捨てる。
注意：このレシピを2倍または3倍にするときは、肉をマリネの容器に浸して汚染させるのではなく、コンテナ内の肉にマリネを十分に滴らせておくのは良い考えです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 485 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2,865 mg |
| 炭水化物 | 83 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 10g |