クラシックアイルランドソーダパン

この古典的なアイルランドのソーダパンはどんな食事にも最適です。これは、心のこもったアイルランドのシチューや牛肉の夕食を召し上がったときに特に効果的です。このギネスのビーフシチューはすばらしいでしょう。または朝食のためにビスケットの代わりにこのパンを使用してください。

焼かれたバタースライスのソーダパンの上に卵を落とすか、クリームソーセージグレービーでスライスします。

あなたが必要とするもの

400°F（200℃/ガス6）まで加熱オーブン。
大きなボウルで、よく混ぜ合わせるまで、小麦粉、砂糖、ベーキングソーダ、タルタルクリーム、塩を一緒に泡立てます。バターを加えて、ペストリーブレンダー、フォーク、またはあなたの指で徹底的にカットします。フォークで、生地が一緒に保持されるまでバターミルクをかき混ぜる。粉の表面に移し、約12回混練します。ちょうどその生地がまとまっていて滑らかではありません。直径約6インチのボールに形作る。

鋭いナイフで、深さ1/2インチから1インチほどのところに十字を切ってください。
生地のボールを、羊皮紙の紙に裏打ちされたベーキングシートまたはグリース入りの鋳鉄製のフライパンに置きます。バターのついた箔で緩く張ってください。
予熱したオーブンでパンを25分間焼く。箔をはがし、約15〜25分以上、またはケーキテスターまたはつまようじが中心に挿入されたときにきれいになるまでベーキングを続けます。

ヒントとバリエーション

パンをくさびにスライスし、バターを添えてください。これは、心のこもったアイルランドのシチューまたはビーフシチュー、またはダブリンコードルでお召し上がりいただくのに最適なパンです - 聖パトリックの日のために必須です！
素晴らしい朝食用パンです。アイルランドのソーダパンをスライスし、バターにしてから、卵を盛り上げてください。または、伝統的なビスケットの代わりに、このパンをソーセージグレービーと一緒に使用します。
コーンミールのソーダパン - コーンニールで小麦粉の1〜1/2カップを交換します。
ブラウンソーダパン - 全粒小麦粉2カップと万能小麦粉2カップを使用します。
ベーコンとソーダパン - 鮮明になるまでベーコンの6から8ストリップを揚げるか焼く。ペーパータオルでベーコンを捨て、粉砕し、それを小麦粉の混合物に加える。

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（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）