散らばった寿司として知られているこのチラシズシのレシピは、プレートやカラフルなトッピングが施されています。
それは、お祭りや誕生日などの特別な行事を祝うためによく作られています。 ここで提案されたトッピングに制限されないでください。 想像力を使ってあなたの口蓋に合った料理を作りましょう。
あなたが必要とするもの
- 2 1/4カップ日本の米
- 寿司酢について：
- 1/4カップ米酢
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1
- トッピングのために：
- 8つの椎茸を乾燥したもの（2杯のぬるま湯で水分を補給し、水を調理する）
- 醤油大さじ1杯
- 砂糖大さじ1杯
- 1杯のりんご
- 3つの大きな卵
- 砂糖1 1/2杯の砂糖
- 1キュウリ（ジュウリアン）
- 2オンス
- イミテーションカニ （細断したもの）
- 1/2ポンドの刺身/寿司級のマグロ（スライスし、大さじ2杯の醤油と若干のわさびで漬け込み）
- ガーニッシュ：2杯の白ごま
それを作る方法
ライスを作る
- 米を大皿に入れ 、冷たい水で洗ってください。 水がほぼ透明になるまで洗浄を繰り返します。 コランダで米を排水し、30分間放置する。
- 米を炊飯器に入れ、約2/3カップの水を加える。 米を水に少なくとも30分間浸す。 炊飯器を始動する。
寿司酢を作る
- 小さな鍋で、米酢、砂糖、塩を一緒に混ぜる。 砂糖が溶けるまで、鍋を弱火にして加熱する。 酢の混合物を冷やす。
- 熱い蒸し米を大きなプレートまたは大きなボウルに広げます。 酢の混合物を米に振りかけ、 シャモジを使ってすばやく米に混ぜる。
トッピングとオムレツを準備する
- 一方、椎茸から茎を取り除き、薄くスライスします。 シイタケを水で揚げるために使用する予備の水を2/3カップ分熱します。
- 椎茸、 醤油 、砂糖大さじ1、みりんを加えてください。 液体が殆どなくなるまで低温で味付けします。 脇に置いてください。
- 1/1ティースプーンの砂糖を入れて卵を泡立てて、オムレツを作る。 ミルクのフライパンに油を注ぎ、卵の混合物を注ぎ、クレープのような薄いオムレツを作る。 混合物がなくなるまで続ける。 オムレツを薄い帯にカットします。
- 寿司のお米を大きなプレートまたは個々のボウルでお召し上がりください。 シイタケ、キュウリ、模造カニ肉、オムレツを米に撒き散らします。 マグロ刺身を上に置きます。 ごまを添えて 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 430 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 175 mg |
| ナトリウム | 359 mg |
| 炭水化物 | 67g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 23 g |