カリフォルニアロールは、最も好評の寿司ロールの1つであり、米国で普及している寿司と信じられています。 カリフォルニアのロールは、通常、外側に米を入れ、内側にはノリ（海藻）を作り、食べやすくします。 センターには、カニ肉やイカイガニ、キュウリ、アボカドがいっぱいです。
カリフォルニアのロールが発明された場所についていくつかの議論があります。 ほとんどの人は、ロサンゼルスのリトル東京レストランの寿司シェフがこのアイデアを思いついたと信じています。 しかし、カリフォルニアの寿司シェフが、南カリフォルニアのゲストとの人気のために、彼が「カリフォルニア」と名付けたと主張して、クレジットを取得します。
寿司を巻き取るには竹のマットが必要です。これはアジア市場やいくつかのスーパーマーケットにあります。 寿司を巻く技術は難しいことではありませんが、少し練習することがあります。 一度それを習得すれば、好きな種類の寿司を作ることができます。
あなたが必要とするもの
- 1アボカド
- 3/4カップイミテーションカニ
- 大さじ2杯。 マヨネーズ
- 1/2 tsp。 塩
- キュウリ1個、皮をむいた
- ノリ（干し海草）4枚
- 寿司米6カップを用意
- 白ゴマを味わう
それを作る方法
- アボカドを半分にする。 ナイフのハンドルに最も近い端を使って、刃をピットにすばやくくさびる。 ピットでナイフを軽く回して引き出します。 ナイフの先端を使って、アボカドを垂直に半分にスライスし、次に水平に一度中央にスライスします。 スライスされた半分をスプーンで掬い取る。 また、半分をすくい取ってアボカドをマッシュアップすることもできます。
- 模造カニを裂いて鉢に入れ、鉢に入れる。 マヨネーズと塩でシーズン。 キュウリを1インチ長のジュリアンに切ります。
- 竹ローリングマットをプラスチックラップで覆う。 プラスチックの上に乾燥した海藻のシートを置きます。 ノリの上に寿司米の 1/4を広げます 。 寿司のご飯の上にゴマを振りかける。
- プラスチックラップを使って、 寿司の層をひっくり返して、海藻が上になるようにします。 プラスチック包装を取り除き、海藻にアボカド、カニ、キュウリを水平に置きます。 円筒形の寿司の中の成分を押して、あなたの方に竹のマットを巻く。 圧延が終了したら、手で竹のマットをしっかりと押し、マットを広げてから巻き寿司を取り除きます。
- ロールを増やすために繰り返します。 寿司をスライスする前にぬれた布でナイフを拭いてください。 寿司ロールを一口大きさに切ります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2575 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 42 mg |
| ナトリウム | 1,058 mg |
| 炭水化物 | 512 g |
| 食物繊維 | 24 g |
| タンパク質 | 55g |