Translated、arroz con dulceはかなり正確な記述である甘い米を意味します。 この料理を説明する最善の方法は、それはそれが私たちが通常休暇 - シナモン、ジンジャー、クローブなどと関連付けているココナッツ、レーズン、スパイスと甘い米プディングであるということです。Arroz con dulceはプエルトリコの伝統的なクリスマスデザートで、他の島々、しかしあなたは本当にそれを1年のいつでも作ることができます。
これは簡単にあなたの好みに微調整することができる寛容なレシピです。 たとえば、下のレシピで見るように、私はアニス化したい。 いくつかの人々は、少しオレンジ色の抽出物を追加したいと他の人は、乾物や乾かされたクランベリーをレーズンの代わりに使うのが好きです。 あなたの特別なタッチを追加して、あなた自身のものにするのはとても簡単です。
最良の結果を得るには、スパイスと新鮮な生姜を使用してください。 しかし、それらがあなたに利用できない場合は、地上スパイスを使用することができます。 また、長い穀物ではなく、中程度または短い穀物の米を使用してください。
あなたが必要とするもの
- 3カップの水（スパイスを浸すため）
- 塩小さじ1
- 2〜3個のシナモンスティック
- 6本のクローブ
- 生姜1個（約1インチ、剥がし、スライス）
- 1缶の
- ココナッツミルク （14オンス）
- 1カップの水（米を調理するため）
- 1杯のミディアムまたはショートグレイン米
- 1/2カップゴールデンレーズン
- 1/4カップの甘いココナッツフレーク
- 1/2カップ白スズキ（または黒糖）
それを作る方法
- 大きな鍋や鍋で、3カップの水を沸かしてください。 塩、 シナモンスティック 、トマト、ジンジャーを加えてください。 風味が水に注入されるまで約15分間煮る。 スパイスを取り出し、注入された水を保存します。
- 注入した水を鍋またはポットに戻します。 ココナッツミルクと水1カップを加えてください。 沸騰させる。
- 残りの成分を加え、よく撹拌する。 煮沸して20分煮る。 あなたはそれを数回かき混ぜなければならないでしょう。
- 20分後、ふたを取り除き、かき混ぜる。 さらに15分間、または米がクリーム状になるまで調理を続ける。 水は吸収されるべきです。
- 水が吸収されてもまだ米が調理されていない場合は、一度に少しずつお湯（約1/4カップ）を加えて、完了するまで調理してください。
- 米が調理されたら、あなたの皿または皿に注ぎます。 冷やして冷蔵庫に入れて準備が整うまでお待ちください。 サービングする前に飾る。
Arroz Con Dulceの料理のノート
- これはあなたが料理をするために無人にできるレシピではありません。 それはそれが鍋の中にこだわって燃えないようにするためには攪拌が必要です。
- それは寒さに役立つことを意味する。 冷蔵する前に、お皿や個々のデザートカップに米を入れてください。
- スパイスの量は柔軟性がありますので、好みに合わせて自由に調整してください。
- いくつかのシナモンスティック、スターアニス、またはレーズンをガーニッシュ用に保存してください。 あなたはまた、上に散らばった少し挽いたシナモンを付けて装飾することもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 410 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 20 mg |
| 炭水化物 | 64 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 5g |