キャセロール、スープ、サラダにクランチを加える
あなたはバターや油でそれらを焼くことなく乾燥ブレッドクラムを作ることができますが、このステップは味を追加し、彼らが彼らのクランチを長く保つことができます。 Croutonsとトーストブレッドクラムは、1日のパン 、ロール、またはクロワッサンで簡単に作るのが簡単です。 それらを作る方法と各種類の用途を参照してください。
バターブレッドクラム
焼いたとき、バターブレッドクラムは色、クランチーな質感、バターの風味を加えます。 バターブレッドクラムは、 マカロニやチーズ 、 チェダー緑豆キャセロールなどのキャセロールのトップによく使われます。キャセロールは、キャセロールが焼く間にオーブンやトーストに入れられる前に上部に追加されます。
野菜、スープ、サラダなどの他の用途では、皿を上に置く前に、ストーブトップ上でバターブレッドクラムをトーストすることができます。
- 古くなったり古いものを切り取ったり、切り取ったりして、小さなものにして、フードプロセッサーで短く叩いて、粗いものや細かいものを作ります。
- ブレッドクラムをすぐに使用しない場合は、フード保管袋に入れてシールし、日付を付けてラベルを貼り、凍らせます。
- バター付きのパン粉を作るには、柔らかいパン粉を1カップに溶かし、2バンスの溶かしたバターを混ぜます。 フォークで投げたり、かき混ぜて、クラムを溶かしたバターで徹底的にコートしてください。 マカロニとチーズや他のキャセロールに添加する場合は、キャセロールの上に置くことができます。
- 他の用途のために柔らかいバターパン粉を乾杯するために、ストーブトップ上の中火で鍋に入れます。 調理し、茶色になるまでやや鮮明になるまでかき混ぜる。 今、彼らはどんな料理にもトップをつける準備が整っており、普通の乾燥パン粉よりも長い間、彼らのクランチを保つでしょう。
トーストブレッドクラムとクロトン
オリーブオイルを使ってパンを焼くことができます。 彼らはスープ、サラダ、またはパン粉として使用されるとき、彼らの鮮明さを保持します。 それを作る方法は次のとおりです：
- 1 1/2 - 2杯のパンごとに、オリーブオイル約2杯を入れた破裂したまたは立てたパン片を投げてください。
- ベーキングシートでそれらを広げ、コーシャー塩で軽く振りかける。
- 調味料ブレッドクラムまたはクルトンの場合は、ニンニクパウダーとバジルまたはパセリのフレークなどの乾燥ハーブを軽く振りかける。
- 予熱された350°F（180°Cまたはガス4）オーブンで約10〜15分間焼きます。
それは、あなたが立方体のクラムやクルトンを作っているなら、終わりです。 ブレッドクラムを作るには、好みのように粗くまたは細かく粉砕されるまで、フードプロセッサーでトーストされたパン片をパルスします。 細かく粉砕されたパン粉は、購入した細かい乾いたパン粉を代用します。
サラダやスープにクルトンを使用することができます。 トーストされたパン粉は、キャセロールのトッピング、パン粉、またはミートローフやミートボールのエクステンダーとして使用してください。
クロスティーニ
Crostiniは、前菜のベースやスープやサラダで楽しく過ごすことができます。 それを作る方法は次のとおりです：
- フランスパンのバゲットを薄切りにスライスします。
- スライスの両側をオリーブオイルで磨き、海塩と新鮮な黒コショウを振りかける。
- 予熱された375°F（190°Cまたは5°C）のオーブンで約10分間焼き、ベーキング時間の約半分をクロースティーンに回します。
- 必要に応じて、粉砕したパルメザンチーズを振りかける。