この簡単な唐辛子は、痩せた七面鳥で作られていますが、粉砕された牛も同様に使用することができます。 ストーブトップでこのチリを煮るか、スロークッカーを使用してください(ヒントとバリエーションを参照)。
唐辛子調味料ミックスをお持ちでない場合は、代用品として使用できるシンプルなスパイスミックスが含まれています。
あなたが必要とするもの
- 植物油または
- エキストラバージンオリーブオイル 、約2杯
- 2ポンドの七面鳥または半脂肪の挽肉と半脂肪の七面鳥の胸肉
- 1つの大きな緑のピーマン、チョップ
- タマネギ1杯
- 1クローブのニンニク、ミンチ、または約1/2ティースプーンのニンニクパウダー
- 1個の大きな缶(28オンス)の砕いたトマト
- 1 1/2カップトマトソース
- 1または2缶(それぞれ15オンス)の腎臓豆、排水およびすすぎ
- 1/4カップのビールまたは
- チキンブロス
- 2〜4杯のハチミツまたはブラウンシュガー、または味
- 2包み商業用唐辛子調味料ミックス(2ポンドの肉用)*
- カイエンペッパーのダッシュ、味覚、オプション
- 塩と新鮮な挽いた黒コショウ、味に
- オプションのトッピング:モンテレージャックチーズ、モッツァレラ、またはマイルドチェダーチーズ、サワークリーム、アボカド、クラッカー、刻みタマネギの味付け
それを作る方法
- 大きな熱帯魚やオランダのオーブンで中火で植物油を加熱する。 七面鳥を茶色にし、肉がピンクにならなくなるまでかき混ぜて砕く。
- チョウザメとタマネギを混ぜる。 調理し、約2〜3分間攪拌する。 ニンニクを加えて1分間長く煮る。
- トマト、トマトソース、豆、ビールまたはスープ、蜂蜜または砂糖、チリミックスを加えます(下の自家製のバージョンを参照)。 混合物を沸騰させて、パンを覆い、熱を低くする。 1時間半以上煮る。
- 必要に応じて味と塩を加え、新しく挽いた胡椒を加えます。
- トップにはチーズ(モッツァレラ、チェダー、モンテレージャック)、サワークリーム、クラッカー、刻んだタマネギなどがあります。
ヒントとバリエーション
- 唐辛子は低速の炊飯器で約5時間(七面鳥を茶色にした後に)LOWで調理することもできます。
- 地上七面鳥の場合、85%〜90%が良い比率であるか、半分の七面鳥の胸肉と半分の七面鳥の腿の組み合わせを使用します。
- 自家製チリシーズニングミックス - 4杯の唐辛子粉を1/4タマネギのタマネギパウダー、1/4ティースプーンの粉砕した唐辛子フレーク、1/4ティースプーンの乾燥オレガノ、1/2ティースプーンのパプリカ、1 1/2ティースプーン地上クミン、塩小さじ1杯、黒コショウ小さじ1杯。
- チリの黒豆またはピント豆の全部または一部を使用してください。
- 天然の甘さのために、玉ねぎとピーマンに細かく切り刻まれたニンジンを1つ追加します。
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栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 525 |
総脂質 | 16g |
飽和脂肪 | 5g |
不飽和脂肪 | 8g |
コレステロール | 102 mg |
ナトリウム | 153 mg |
炭水化物 | 48g |
食物繊維 | 13g |
タンパク質 | 48g |