古典的な唐辛子は、牛肉、柔らかい豆、トマト、タマネギ、およびスパイスの塊を持つ小塊で作られています。 真のチリには豆が含まれていないため、このレシピは技術的には「古典的」ではありません。 しかしそれは他のすべての点で古典的です。 遅い炊飯器は唐辛子を作るのに最適な方法です。 長い調理時間は、すべての野菜を非常に柔らかくし、味は美しく調和します。
あなたが望むなら、このレシピで粉砕牛肉または挽肉豚肉ソーセージを代わりにすることができます。 あなたはレシピを続行する前に、それを鍋でよく茶色にして排水します。 牛肉と小麦粉と褐変のステップを省いてください。 あなたは、このチリをあなたが望むほどマイルドに、またはスパイシーにすることができます。 より多くの熱を加えるために、いくつかのハーブのハバネロ唐辛子、チョコレートのチョコレートをadoboソースに、そしてカイエンペッパーを加えてください。 より多くの唐辛子のソースもトリックを行うだろう。
このチリには、サワークリームとアサコモールを使って熱をカットし、スライスしたキノコを入れたグリーンサラダ、冷たい冷たいビールやアイスティーを添えてください。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの牛肉チャックロースト（立方体）
- 1/3カップの小麦粉
- オリーブオイル大さじ3
- タマネギ2個
- 4クローブニンニク（細かい）
- 水2カップ
- 3茎セロリ（チョップ）
- 1緑のピーマン（チョップ）
- 15オンスの缶詰のチリ缶詰（無地）
- 15オンスの缶詰の腎臓豆（排水）
- トマトペースト1缶6オンス
- 1ハラペーニョ唐辛子（細かい）
- 2個の14オンスの缶が切り刻まれたトマト
- 1ティースプーンのオレガノ葉（乾燥）
- 唐辛子1から2大さじ
- 1/8ティースプーン
- 唐辛子ソース
- ウースターシャーソース1大さじ
- ティースプーン1杯（地面）
- ティースプーン1/4小さじ
- カイエンペッパー1/4小さじ
それを作る方法
- 小麦粉に三葉の牛肉を入れて、塩と胡椒を加えて味をつけます。 大きなフライパンでは、中火でオリーブオイルを加熱します。 コーティングされた牛肉を加えなさい; すべての側面で茶色、合計約5-6分。 フライパンから牛肉を取り出し、4~5クォートのスロークッカーに入れます。
- タマネギにニンニクとニンニクを加えてください。 3分間調理してからかき混ぜてから、スロークッカーに入れます。 水をフライパンに加えて沸騰させる。 鍋の底から滴を掻き上げるために数分間調理してかき混ぜる。 セロリ、グリーンピーマン、チリ豆、腎臓豆、トマトペースト、ハラペーニョ唐辛子、刻んだトマト、オレガノ、唐辛子、唐辛子ソース、ウスターソースソース、クミン、コショウ、カイエンペッパーと一緒に、この混合物をスロークッカーに加えます。
- チリと蓋をかき混ぜる。 8時間から10時間、またはチリがブレンドされて濃くなるまで低温で煮る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 800 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 78 mg |
| ナトリウム | 296 mg |
| 炭水化物 | 101 g |
| 食物繊維 | 28g |
| タンパク質 | 56g |