新鮮なミント、パセリ、レモンジュース、タマネギなどの新鮮なハーブで味付けした穀物キノアは、このサラダレシピを健康的で低脂肪、そして菜食主義者とビーガンにします。 それがあなたを恐れることはありません - それはまた良い味があり、ちょうど新鮮な味のたくさんで爆発しています！
穀粒キノアは他のほとんどの穀類よりも素早く調理し、 ベジタリアンタンパク質の優れた供給源であり、調理済みのキノアのカップ当たり約11グラムのタンパク質を有する。 このキノア、ピーカン、フレッシュハーブサラダは、菜食主義者でもビーガンでもあり、グルテンも含まれていないはずですが、多くのニンニク塩には隠れグルテンが含まれている可能性があるので、このレシピをグルテンフリーにする必要がある場合、あなたのニンニクの塩のラベルを慎重に読んで、またはあなたのサラダをシーズンにグルテンフリーの代替品を使用してください。
あなたが必要とするもの
- 2カップ
- キノア 、調理済み
- 1/2カップのピーカン（松のナッツやアーモンドで置き換えてもよい）
- 新鮮なミント3杯、チョップ
- 1/2カップの新鮮なパセリ、チョップ
- 3つのscallions（玉ねぎ）、チョップ
- オリーブオイル3杯
- レモンジュース2杯
- ニンニク塩小さじ1
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- 大きなボウルに、キノア、ナッツ、パセリ、ミントを混ぜる。
- 別のボウルで、オリーブオイル、レモン汁、ニンニクソルトを一緒に泡立て、あらかじめ調理したキノアを注ぎます。 ゆっくりと均等に分散し、よく組み合わせるためにキノアと一緒にこのドレッシングを投げてください。
- 豊富な量の塩と胡椒で季節をとります。
- あなたのキノアサラダを冷蔵庫に入れて、少なくとも15分間冷やしてから風味が混ざり合うようにしてください。
- サービングする前に静かにもう一度投げ、もっと塩とコショウが必要かどうか見てみる。 調味料を好みに合わせて調整する。
栄養学的データ（カロリーカウントから）：
カロリー：516、脂肪からのカロリー：235
日々の価値：
総脂肪：26.1g、40％; 飽和脂肪：2.9g、15％
コレステロール：0mg、0％
ナトリウム：12mg、0％
総炭水化物：58.8g、20％
食物繊維：8.3g、33％
砂糖：1.1g
タンパク質：14.1g
ビタミンA 19％、ビタミンC 22％、カルシウム8％、鉄30％
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 280 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 74 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 6 g |