南部の人々は、典型的にはバタースプリットビスケットよりもこの肉汁を食べるが、それはどんな食事でも美味しい。
これはクリーム色のグレービーで、ソーセージ（とそのドリップ）、小麦粉、ミルクを使って作られています。 塩と新鮮な挽いた黒胡椒の多くは、より多くの味を追加します。
このレシピには、軽く、暑い、またはセージの朝食用ソーセージを使用してください。 自家製のポークソーセージやトルコソーセージのレシピをお試しください！
難易度：簡単
所要時間： 20分
あなたが必要なもの
- 1/2カップ〜1カップソーセージ
- 小麦粉大さじ3
- ミルク1カップ
- 塩とコショウの味
ここではどのように
ソーセージを重いフライパンで調理する。 スロット付きスプーンでソーセージを取り除く。 後で肉汁に加えるためにソーセージの一部を脇に置き、残りのソーセージを別の用途のために冷蔵する。
2から3杯分のソーセージ滴をスプレーからすべて取り除く。
中火で、大さじ3小麦粉を脂肪に混ぜる。 ルーが軽く茶色になるまで、約5分間絶えず炒める。
定期的に攪拌し、1杯の通常のミルクを注ぎます。
塩とコショウで味付けしてください。
肉汁が濃くなるまで攪拌を続けます。
必要に応じて、ソーセージの一部または全部をグレービーに戻します。
肉汁を割れたビスケット 、グリッツ、またはマッシュポテトにかけるか、ボウルまたは肉汁のボートに注ぎ、横に盛る。
ヒント：
- 非常に濃厚な肉汁が好きなら、約3/4カップのミルクで始め、必要に応じて追加してください。
- より豊かな肉汁には半分と半分を使います。
- ソーセージを七面鳥ソーセージまたはチキンソーセージで作る。
- チキンスープ、ビーフスープ、または野菜スープで肉汁を軽くします。 カロリーと脂肪をカットしながら、それをクリーム状に保つための比率を試してみてください。
- 若干のバターミルクまたはサワークリームをグレービーに加えて、気持ちの良い、変な香りを与えます。
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