この自家製の七面鳥のソーセージは、七面鳥の胸肉の半分と七面鳥の半分を使って作られており、豚肉のソーセージに比べてソーセージパティは風味豊かで、ジューシーで、脂肪とカロリーは比較的低くなっています。
ソーセージは、一部の購入した七面鳥ソーセージよりも脂肪やカロリーが少し低いです。 あなたがスパイシーなソーセージが好きなら、混合物に余分なカイエンペッパーを加えてください。
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あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドの七面鳥（半分の七面鳥の胸と半分の七面鳥の腿）
- 塩小さじ1
- ティースプーン3/4ティースプーン
- 1ティースプーンタイム
- 茶さじ1杯（乾燥）
- 1/4ティースプーンオールスパイス
- 1/4ティースプーンナツメグ
- オプション：小さじ1/4のタマネギ粉
- 1/8ティースプーンカイエンペッパー（スパイスのあるソーセージが好きな人は1/4ティースプーンを使います）
それを作る方法
- すべての成分を混ぜ合わせ、十分に混合して完全にブレンドします。
- ソーセージの固着を防ぐために頻繁に手を濡らし、混合物を1/2〜2オンスのソーセージにするか、または必要に応じて混ぜる。
- グリドルまたは大きなフライパンを加熱し、ソーセージを茶色の両側に約5〜7分間、または完全に調理するまで調理します。
- すぐにお召し上がりいただくか、ソーセージパティを食品貯蔵袋に移して凍らせてください。
- ソーセージパティを必要に応じて電子レンジまたはフライパンで再加熱する。
- 約16個の1 1/2オンスのソーセージパティを作る。
- 1 1/2オンスの七面鳥ソーセージパティの栄養情報：60カロリーと約2 1/2〜3グラムの脂肪。
*地上の家禽の最低安全温度は165°F（73.9°C）です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 56 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 27 mg |
| ナトリウム | 279 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 8g |