シンプルなブラウンシュガーグレーズは、これらのおいしいサツマイモの味を味わい、トーストされたピーカンは料理を特別なものにします。
シナモンスティックまたは2つを釉薬混合物に加えてスパイシーな香りを与えます。
これらのサツマイモを調理するには、よく味付けした鉄のフライパンを使用してください。または重い深いフライパンやオランダのオーブンで調理してください。
あなたが必要とするもの
- サツマイモ1 1/2ポンド
- バター4大さじ
- 1カップのブラウンシュガー（パック、明るいまたは暗い）
- オプション：2つの小さなシナモンスティック
- 1/2カップの水（またはリンゴジュース）
- 1/2〜3/4カップのピーカン半分
それを作る方法
- サツマイモをはがし、厚さ約1/4インチのラウンドにスライスします。 ジャガイモが非常に厚い場合は、スライスする前に長さを半分にカットします。
- 中低温の大きな重いフライパンやオランダのオーブンで、バターを溶かします。
- バターが溶けて泡立ち始めたら、ブラウンシュガー、シナモンスティック、使用する場合は水、リンゴジュースを加えます。 煮詰めにする。
- 砂糖の混合物にサツマイモのスライスを加え、よくかき混ぜる。 約25〜30分間、またはサツマイモが柔らかくなるまで、蓋をして煮る。
- 一方、中火の乾いたフライパンでは、ピーカン半分を焼く。 ピーカンを軽く茶褐色にして味が良くなるまで調理してください。 即座にトーストされたペカンをプレートに注ぎ、調理プロセスを止めます。
- フライパンやオランダのオーブンからカバーを外し、トーストしたピーカンの半分を加えます。 ジュースを濃厚なシロップにしてジャガイモがきれいになるまで、甘いジャガイモを静かに回しながら調理を続けます。 灼熱するほど注意してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 567 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 31 mg |
| ナトリウム | 87 mg |
| 炭水化物 | 108 g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 7 g |