ゼストリーの揚げ物味のストリップ

この揚げナスは、イタリア風の調味料を味付けした基本的なフリッターバッターで作られています。ガーリックパウダー、イタリアのハーブブレンド、カイエンダッシュが成分の一つです。ナス片は、揚げられる前に約30分〜1時間塩水に浸漬される。

マリナラ、ピザソース、またはベーシックなスパゲッティソースは、浸漬やトマトサルサや牧場のドレッシング用の優れたソースです。調味料をSouthwestまたはTex-Mexブレンドに変更することもできます。

簡単なシーズニングミックスのヒントとバリエーションを参照してください。

あなたが必要とするもの

ナスをはく離する。 1/2インチ幅および3インチ長さのストリップを切断する。ナスの細片を大きなボウルに入れ、水で覆い、1ティースプーンの塩を振りかける。ナスの上に小さなプレートまたはソーサーを置き、水の下に保持します。 30分〜1時間放置する。紙タオルで水分を抜く。

ミルクボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、イタリア調味料、タマネギパウダー、カイエン、ニンニクパウダーを混ぜる。

殴られた卵、牛乳、大さじ1の植物油を加えてください。滑らかになるまで泡立ててください。

中火でオイルを熱くなるまで加熱する。揚げ物の場合、約365°Fまで加熱します。

ペーパータオルで大きなボウルを並べてください。

乾いたナッツ片をバッターに浸します。余分な打者を落とさせる。炒めたナスが黄金色の茶色になるまで、熱い油でバラのナスの帯を炒める。

細長い金属製のスプーンで、揚げたナスをペーパータオルで裏打ちされたボウルに移し、軽く振ってペーパータオルが余分な油をすべての側面から吸収できるようにします。パルメザンチーズを刻んだ熱いナス片を振りかける。

残りのナス片とバッターを繰り返してください。

マリナラソース、スパゲッティソース、またはピザソースを使ってナスストリップを提供してください。

*炒めたナスのバッターで、イタリアの調味料の代わりに乾燥した砕けたオレガノ、バジル、マジョラム、ローズマリーを使用することができます。

ヒントとバリエーション

Southwest / Tex-Mex：イタリアの調味料を1杯の唐辛子パウダー、1/2ティースプーンのグラウンドクミン、1/4ティースプーンのパプリカ、1/4ティースプーンの新しく粉砕した黒コショウで置き換えます。トマトやトマトのサルサを添えて。

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（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）